Nez Noir doit son nom à une race valaisanne de mouton appelés nez noirs, symbole d’une authenticité régionale !
18.90
/ bouteille
au lieu de 19.50
Momentanément épuisé
Nez Noir en quelques mots
Soucieux de préserver ses domaines et d’appliquer sans cesse les méthodes culturales les plus abouties, la maison Rouvinez a entamé voici quelques années déjà une transition vers la viticulture biologique. Ce vin estampillé du label «vin bio en reconversion» a obtenu une Médaille d’Or et le 1er rang au concours Grand Prix des vins suisse bio. NEZ NOIR est un assemblage de syrah, de merlot et de gamaret provenant des vignobles Clos Saint-Marcel et Crêta Plan. En cave, les raisins ont été vinifiés de la manière la plus naturelle possible afin que les arômes originaux des cépages s’expriment au mieux. À l’élevage, ce vin puissant a passé 6 mois en barrique de chêne pour qu’il se bonifie.
Dégustation
Les parfums de cassis et de fraises mûries à point sont rehaussées de senteurs d’épices douces et délicatement fumées. En bouche, le vin est ample, concentré et garde la finesse de ses arômes. La finale est longue et savoureuse.