Mouton Cadet rosé Bio 2021

Baron Philippe de Rothschild

Exclusif et en première mondiale, ce Bordeaux Rosé Bio de la maison Rothschild révèle un fruité frais et éclatant.

Médaille d'OR Challenge Internationale de Bourg

32.00 / magnum

Momentanément épuisé

Mouton Cadet rosé Bio en quelques mots

La majeure partie des vins sélectionnés par les oenologues pour l'élaboration du Rosé bio de Mouton Cadet proviennent du Blayais et du nord-est de l'Entre-Deux-Mers. Les terroirs agrileux très riches du Blayais apportent beaucoup de fruité aux vins, quant aux terroirs de l'est, ils sont agrilo-calcaires ou agrilo-graveleux et sont à l'origine de vins frais et élégants.

Le millésime 2021

L'hiver 2021 a été plutôt doux et humide. Après un printemps mitigé, marqué par quelques phénomènes de gel sur certains secteurs du Bordelais, un début d'été chaud et sec a permis à la floraison de se dérouler dans de bonnes conditions. Par la suite, des conditions météorologiques tempérées et relativement sèches ont permis à la vigne d'avoir un développement progressif la maturation des raisins a été lente et homogène jusqu'aux vendanges. 2021 est un millésime tardif qui a apporté à nos rosés une palette aromatique gourmande et raffinée, ainsi qu'une élégante densité.

Dégustation

Robe à la couleur rose aux reflets corail. Le nez révèle de beaux arômes de fruits rouges frais (groseille, framboise) puis s’ouvre sur des notes d’agrumes pour finir sur de délicates touches de fruits exotiques. L’attaque, fraîche et gourmande, exprime le bouquet de fruits rouges qu’on devinait au premier nez. Sur le milieu de bouche, ample et volumineux, de belles notes d’agrumes viennent rafraîchir encore le palais et se fondre, sur une fin de bouche dense et minérale, avec de délicates notes de fruits exotiques (litchi, goyave).

Fiche de cave