Le Petit Cheval Blanc 2019

Vin blanc de Château Cheval Blanc, Saint-Emilion

Le Petit Cheval Blanc est un grand vin blanc produit par le Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion.
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129.00 / bouteille

En stock

Le Petit Cheval Blanc en quelques mots

L’histoire du vin blanc de Cheval Blanc débute en 2006 avec l’achat d’une propriété mitoyenne, La Tour du Pin Figeac. Pierre Lurton Directeur Général à l'idée alors de surgreffer en blanc. En 2008, un premier essai est effectué en surgreffant un demi-hectare avec du sauvignon. Le matériel végétal vient de trois clones de sauvignon, dont un venant de Sancerre. La première récolte est encourageante. En 2014 le vin blanc de Château Cheval Blanc est mis dans les starting block de la commercialisation de la place de Bordeaux. Le Petit Cheval est né. Depuis plus de 10 ans, le Château Cheval Blanc s’est mis au défi de produire un grand vin blanc sur ce petit vignoble de 6,6 hectares imbriqué dans le parcellaire du 1er Grand Cru Classé. Véritable déclinaison en blanc de l’identité de Cheval Blanc, ce vin est un assemblage de quelque 13 parcelles différentes, sur des sols sableux et argileux, où les 80% de sauvignon blanc et 20% de sémillon s’épanouissent parfaitement.

Dégustation

La couleur est claire, limpide, brillante, d’un beau jaune-vert. Le premier nez, timide et délicat, est principalement dominé par des notes de fleurs, d’acacia et de tilleul. Avec l’aération, le bouquet se complexifie et développe de nombreuses familles aromatiques, les agrumes, les fruits à chair blanche comme la pêche, la poire ou l’abricot, et des notes minérales, avec une intensité aromatique qui s’affine petit à petit. L’attaque en bouche est fraîche, franche et droite grâce à une belle acidité qui guide la dégustation. La densité, le gras et le volume se mettent tranquillement en place sur le milieu de bouche. La finale, très longue et élégante, s’impose par de jolis amers, signature désormais de ce cru de Petit Cheval blanc.

Fiche de cave

Le Petit Cheval Blanc 2019

Informations techniques

Millésime
2019
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
13%
Température de service
11-14°C
Maturité
2022 - 2029
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2037
Cépages
79% Sauvignon Blanc
21% Sémillon
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Points
95 Vinum
Référence
084.469.2019.ca3bt