Premier vin bio de l'appellation, La Bélière Bio est issu d'un élevage rigoureux afin d'obtenir des vins aromatiques et expressifs.
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La Bélière BIO en quelques mots
La Bélière provient de vignes très anciennes du Sud de la France, au cœur du Languedoc-Roussillon. Dans le respect de la terre et des Hommes, Baron Philippe de Rothschild propose aujourd’hui des vins bio révélant toute l’expression des terroirs. C’est un assemblage de merlot (55%), cabernet sauvignon (30%) et syrah (15%). Chaque cépage est vinifié séparément et à basse température afin d’extraire au mieux les arômes de fruit. Ce vin est une réussite brillante qui a tout de suite connu un vif succès. Premier vin bio élaboré par la maison, la Bélière bio annonce les vins du futur de la maison Rothschild qui peu à peu seront tous placés sous l’égide de la viticulture durable et du respect de la nature.
Dégustation
... une attaque riche et puissante avec des parfums de fruits noirs, de mûres et de cerises. Beaucoup d'harmonie en bouche avec des tanins soyeux, savoureux et bien fondus. La finale et longue et précise...