Epu signifie le numéro deux en Mapudungun, la langue maternelle du peuple Mapuche. C'est le nom choisi pour le deuxième vin d'Almaviva.
58.00
/ bouteille
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EPU en quelques mots
En 1997, la Baronne Philippine de Rothschild à signé des accord de partenariat avec Eduardo Guilisasti afin de créer un grand vin franco-chilien : Almaviva. Epu est le second vin d'Almaviva, issus des plus jeunes vignes du domaine. Il présente néanmoins les mêmes qualité que son aîné. Le domaine est situé sur le terroir de Puento Alto, qui se caractérise par un sol rocailleux, des hivers froids et humides et des étés marqués par la chaleur le jour et la fraîcheur la nuit. C'est parfait pour la culture des cabernets !
Dégustation
Epu possède une complexité sensationnelle. La robe est rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le bouquet est ample avec des parfums de baies des bois, de cassis et des notes épicées et toastées. Le palais est concentré et reflète la dominance du cabernet sauvignon. Epu se caractérise par une structure solide et soyeuse agrémenté d'une agréable fraîcheur. Aux tannins mûrs succèdent des notes de caramel et de cacao, conduisant à une longue finale.