Domaine de Chevalier blanc 2016

Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC

Le Domaine de Chevalier est réputé pour son excellence et rivalise avec les plus célèbres crus de Bordeaux.
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98.50 / bouteille

En stock

Domaine de Chevalier blanc en quelques mots

Domaine de Chevalier tire son nom de Chibaley qui signifie chevalier en gascon. On retrouve son nom sur des documents officiels datant de la moitié du 18ème siècle. Le domaine est assez unique en son genre, constituant une vaste clairière rectangulaire en pleine forêt de type landaise. Le vignoble de Domaine de Chevalier est relativement plat, constitué de graves fines et peu profondes sur un socle d'alios argileux. L'âge des vignes est de 25 ans. Pendant les vendanges, les raisins sont soigneusement triés à la vigne au fur et à mesure des maturités, puis transportés en petits paniers au chai pour deux nouveaux tris minutieux. Domaine de Chevalier produit de magnifiques blancs et sur tous les derniers millésimes, la qualité atteint des sommets en la matière. C'est Denis Dubourdieu qui conseille le château pour l'élaboration de blancs de grande classe.

Dégustation

Domaine de Chevalier blanc possède une robe de couleur jaune pâle. Le nez révèle des arômes fins de citrons verts. Savoureux et frais en bouche, des notes de citron verts persistent jusqu'à une finale savoureuse.

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Jaune pâle

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Fin, citron vert

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Savoureux, frais

Dans la presse

A white with sliced apple, pear and lemon character. Medium to full body, layered and so long. Tight and exciting. So salty and minerally. Structured. Phenolic intensity and all wound up. What a white!

James Suckling
Avril 2017

Pure, with verbena, Key lime and kiwifruit notes carried by fresh acidity. Stays rounded in feel overall, with a light hint of brioche on the finish.—J.M.

Winespectator
April 2017

This is clearly one of the more impressive whites on display here. They have teased out a sense of verticality, and you can feel the walls and scrape the flesh of the citrus. If it wasn't for the heights that we know Domaine de Chevalier can ascend to, you would be sighing over the structure of this wine. White peach and rich pear are seasoned with beautiful spicing, but it just lacks the grip and drama of the best vintages.

Decanter
April 2017

Zartes Bouquet nach Mirabellen und Grapefruit, dahinter Limonenessenz, Minze undLimetten. Am mittleren Gaumen mit sehr geradliniger Struktur, fast stahlig werdend. Besticht durch seine geniale Balance. Im druckvollen Finale mit Weingartenpfirsich und Zitronenmelisse. Was für ein verführe rischer Domaine de Chevalier!

Weinwisser
Juni 2017

Fiche de cave

Domaine de Chevalier blanc 2016

Informations techniques

Millésime
2016
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
13.5%
Température de service
11-14°C
Maturité
2021 - 2026
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2034
Cépages
70% Sauvignon
30% Sémillon
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Points
94 Vinum

94 Decanter

97 James Suckling

92 Parker

94 Quarin

19 Weinwisser

92 Wine Spectator

Référence
084.179.2016.ca6bt