Côtes du Rhône Réserve en quelques mots
Grâce à nos rapports étroits avec la famille Cazes, nous vous proposons en exclusivité suisse ce Côtes-du-Rhône Réserve. Mondialement connu pour son château Lynch-Bages à Bordeaux, les Cazes poursuivent leur aventure dans la vallée du Rhône à la suite de leur acquisition du Domaine des Sénéchaux en 2006 (Châteauneuf-du-pape). Ce Côtes-du-Rhône bénéficie de l’immense expertise des œnologues qui travaillent et échangent sur les 2 domaines. La diversité et la richesse du terroir ainsi que le climat méditerranéen avec des journées chaudes et ensoleillées, régulièrement tempérées par le mistral, font de ce vin un coup de cœur dans sa catégorie de prix. Les vignes sont cultivées dans le respect des cycles de la nature, l'accent étant mis sur la préservation de la biodiversité, la protection phytosanitaire et l'utilisation soigneuse des ressources en eau.
Dégustation
Ce Côtes-du-Rhône présente une belle robe rubis intense, presque opaque, avec de jolis reflets violines. Au nez, nous sommes subjugués par des notes de petites baies fraiches (cassis, framboises, groseilles) ainsi que d’épices grillées. En bouche, une belle complexité aromatique se dégage équilibrée par la fraîcheur typique des Côtes-du-Rhône. Corsée avec des tanins soyeux mais bien présents, la finale est élégante et longue en bouche. Excellent avec les viandes grillées, les plats cuits au four ou même les plats asiatiques. Tous les amateurs de syrah-grenache apprécieront.