Connétable de Talbot en quelques mots

Connétable de Talbot est le deuxième vin du Château Talbot, située à Saint-Julien en Gironde, dans la région viticole de Bordeaux en France. Château Talbot porte le nom d'un célèbre chef de guerre anglais du XVème siècle qui s'était illustré en Guyenne notamment lors de la prise de Bordeaux. Aujourd'hui ce nom évoque plus l'élégance et la générosité des arômes que les furieuses charges de la Chevalerie médiévale. Au total, son vignoble s’étend sur 107 hectares jusqu’aux frontières nord de l’appellation, à la limite de Pauillac. La tenue du vignoble fait partie des plus irréprochables du médoc. Les vins, suivis par Nancy Bignon-Cordier avec les précieux conseils de l'œnologue Jacques Boissenot et du consultant Stéphane Derenoncourt, sont régulièrement opulents mais dotés d'une grande élégance. Il s'agit d'un vin rouge à dominante de cabernet sauvignon, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cèdre. Le vin a un bon équilibre entre les tannins et l'acidité, avec une finale persistante en bouche.