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Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux 2016

Châteauneuf-du-Pape AC

Les notes d'excellence se succèdent d'année en année. Aujourd'hui un des meilleurs domaines de Châteauneuf-du-Pape.
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Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux en quelques mots

Domaine des Sénéchaux appartient à la famille Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages à Bordeaux. Le très ancien vignoble de Châteauneuf-du-Pape a connu une renommée internationale grâce à la papauté installée en Avignon en 1350. Il deviendra par la suite la première appellation française d’origine en 1933, sous l’impulsion du Baron Le Roy. Au cœur de cette illustre appellation, Domaine des Sénéchaux compte parmi les plus anciens vignobles de la région (XIVème siècle). Il tire son nom d’une des principales parcelles du domaine située dans le quartier de « Bois Sénéchaux ». Les parcelles sont constituées de galets de quartzite et exposées sud sud-ouest. 3 types de sous-sol sont répertoriés: 8 ha en coteaux et mi-coteaux, caillouteux argilo-calcaire 11 ha de grés mollassique et de safre 3 ha de sol sableux profond.

Le millésime 2016

Après un hiver doux et sec, le débourrement de la vigne se fait observer dès la fin du mois de mars. Au printemps, les températures sont également douces et les précipitations faibles, écartant toute menace parasitaire. La floraison se déroule dans de bonnes conditions, entre la fin du mois de mai et le début du mois de juin. La saison estivale se poursuit dans la même continuité, avec de faibles précipitations et de grosses chaleurs. Les pluies de mi- septembre permettent de débloquer la maturité des raisins et le mistral installé sur le vignoble sèche efficacement les vignes. Les baies récoltées dévoilent une très belle maturité et un état sanitaire irréprochable. Au final, les conditions climatiques 2016 promettent l’obtention d’un grand millésime.

Dégustation

La robe présente une belle couleur grenat éclatant. Le nez, flatteur et puissant, dévoile des arômes de griotte confite, fruits rouges bien mûrs mariés à de délicates notes d’épices. L’attaque en bouche se fait en puissance s’ouvrant sur des saveurs de fruits confiturés rouges et noirs s’entremêlant à de légères touches épicés et poivrés. La finale, élégante, légèrement boisée est accompagnée de subtiles notes torréfiées qui viennent parfaire l’équilibre de ce vin.

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Grenat

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Flatteur, fruité

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Puissant, riche

Fiche de cave

Châteauneuf-du-Pape Domaine des Sénéchaux 2016

Informations techniques

Millésime
2016
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
15%
Température de service
16-19°C
Maturité
2021 - 2022
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2027
Cépages
60% Grenache noir
22% Syrah
17% Mourvèdre
1% Vaccarèse
Pays d'origine
France
Région
Côtes-du-Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Points
95 Vinum

94 Parker

Référence
089.070.2016.ca6bt