2e Cru Classé Pauillac, Pichon-Longueville Baron est reconnu comme un «super second».
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Château Pichon-Longueville Baron en quelques mots
Château Pichon Baron, 2ème Grand Cru Classé, est l’un des vignobles historiques de Bordeaux. Le château, construit au 1851, avec ses tourelles élancées se reflétant dans un miroir d’eau, bénéficie d’une vue superbe sur l’estuaire de la Gironde. Magnifique vignoble de 73 hectares, le cabernet-sauvignon occupe 62% de l’encépagement, associé au merlot (32%), au cabernet franc (4%) et au petit verdot. Le vin est recherché pour ses notes intenses de fruits noirs bien mûrs et d’épices douces qui introduisent une bouche charnue et veloutée, structurée par des tanins gourmands.
Dégustation
La couleur de Château Pichon Baron 2014 est intense, profonde, pourpre, presque noire. Le nez est très expressif, offrant une grande palette aromatique : fruits noirs, myrtilles, épices, nez élégant et subtil. L'attaque du vin est suave, précise avec de la réserve. En bouche, le vin laisse apparaître un boisé très bien intégré avec une attaque droite, précise et charnue. Les tannins sont portés par un fruité bien mûr et gourmand. La finale est racée, complexe et précise. Un ensemble volumineux, suave et dense tout au long de la dégustation. Jean-René Matignon - Directeur Technique - Juin 2016