2e Cru Classé Pauillac, Pichon-Longueville Baron est reconnu comme un «super second».
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Château Pichon-Longueville Baron en quelques mots
Château Pichon Baron, Second Grand Cru Classé en 1855, est l’un des vignobles historiques de Bordeaux. Le château, construit au 1851, avec ses tourelles élancées se reflétant dans un miroir d’eau, bénéficie d’une vue superbe sur l’estuaire de la Gironde. Le grand terroir de la butte de Pichon Baron, parcelle historique du domaine, déjà en production à la création du cru en 1694, est consacré au grand vin et constitue la majeure partie de son assemblage. Une sélection rigoureuse, à la vigne et dans les chais, garantit l’élaboration de Château Pichon Baron. Pure expression de ce terroir unique et d’une longueur en bouche et d’une puissance exceptionnelle, ce vin allie harmonieusement finesse et élégance.
Dégustation
La couleur de Château Pichon Baron 2014 est intense, profonde, pourpre, presque noire. Le nez est très expressif, offrant une grande palette aromatique : fruits noirs, myrtilles, épices, nez élégant et subtil. L'attaque du vin est suave, précise avec de la réserve. En bouche, le vin laisse apparaître un boisé très bien intégré avec une attaque droite, précise et charnue. Les tannins sont portés par un fruité bien mûr et gourmand. La finale est racée, complexe et précise. Un ensemble volumineux, suave et dense tout au long de la dégustation. Jean-René Matignon - Directeur Technique - Juin 2016