Château Ormes de Pez 2017

Saint-Estèphe AC

Château Les Ormes de Pez associe au mieux le respect de la tradition et le modernisme dans l'équipement des chais et les techniques de vinification.
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18.50 / demi-btle de 37.5 cl.

En stock

Château Ormes de Pez en quelques mots

Les origines du Château Ormes de Pez remontent au milieu du XVIIIème siècle. Situé aux limites du hameau de Pez, à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le domaine doit son nom à un magnifique bosquet d’ormes, aujourd'hui disparus. Avec le Château Lynch-Bages en 1939, il s'agit de la deuxième propriété acquise par la famille Cazes dans les années 1930. Le domaine se décompose en deux terroirs bien distincts : des parcelles de croupes graveleuses, sur des sols composés de quartz et de cailloux roulés, où les Cabernets s’épanouissent parfaitement et des parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches, qui conviennent au merlot. Expression authentique de son terroir, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux, épicé et racé. Il séduit les amateurs par son opulence et sa rondeur. C’est un vin charnu aux tanins puissants et à la finale suave.

Le millésime 2017

Après un hiver très sec, le débourrement commence tôt. Le printemps relativement doux est marqué par des précipitations normales mais régulières et confirme la précocité du millésime. L’événement marquant de 2017 reste l’épisode de fortes gelées matinales. Seule une parcelle en contrebas et plus éloignée de la Gironde, subit des dégâts causés par ce phénomène intense, le plus sévère subi par le vignoble depuis 1991. La croissance de la vigne reprend pour les parcelles épargnées et les premières fleurs sont visibles aux alentours du 26 mai. Les bonnes conditions climatiques du début de l’été permettent à la vigne de conserver une pousse active et homogène. La maturation, ralentie début septembre par quelques jours frais et pluvieux, peut reprendre et s’avérer très qualitative grâce à une magnifique arrière-saison.

Dégustation

Avec un nez marqué par des arômes de fruits noirs frais, Ormes de Pez 2017 est un vin ample, fin et élégant. Il présente une structure fondue, malgré son jeune âge, avec des arômes de cassis et de cerise noire, typiques du Merlot et des notes toastées. Un vin doté d’une belle persistance aromatique.

Dans la presse

«Open-knit, with a core of plum and cherry fruit carried by light cedar, tobacco and warm stone notes. Shows a light smoky echo at the end».

Wine Spectator
April 2018

«The density for the vintage is impressive with dark-berry and cherry character. Medium to full body, velvety tannins and a fresh and bright finish. Linear and driven».

James Suckling
April 2018

«Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, au fruité frais. La bouche se présente de suite juteuse et plutôt grasse, à la fois savoureuse et élancée, avec de l’éclat dans le goût. Finale un peu plus douce que de coutume. C’est bon!»

Quarin
Mai 2018

«Tiefes Granat mit violettem Rand. Duftige Waldbeeren, heller Tabak und Eisenkraut, dahinter Wacholder, Weichseln und zarte nussig-schokoladige Noten. Am Gaumen mit stützendem Tannin und feinspröder Textur. Im gebündelten Finale ein toiles Rückaroma mit frischem Schattenmorellensaft und Preiselbeermar melade. Perfekt vinifiziert und auf dem Weg zur höheren Note.»

Weinwisser
Mai 2018

Fiche de cave

Château Ormes de Pez 2017

Informations techniques

Millésime
2017
Couleur
Rouge
Format
demi-btle de 37.5 cl.
Degré d'alcool
13.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
2021 - 2022
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2026
Cépages
51% Merlot
42% Cabernet Sauvignon
6% Cabernet Franc
1% Petit Verdot
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Estèphe
Points
91 Vinum

93 James Suckling

90 Parker

90 Quarin

17.5 Weinwisser

91 Wine Spectator

Référence
084.237.2017.ca12db