Château Maris La Touge en quelques mots

La philosophie du Château Maris: le respect de l’environnement. De la préparation des sols jusqu’à la récolte du raisin, la sensibilité de la nature est respectée. Les sols et les organismes vivants qui constituent le vignoble forment un écosystème complexe façonnant la qualité et les arômes des raisins. Quand Robert Eden et Kevin Parker rachètent le domaine en 1997, leur volonté est de produire l’un des meilleurs vins du Languedoc tout en n’utilisant aucune sorte de pesticide ou d’engrais chimique. La biodynamie est donc devenue une évidence. Elle permet de préserver l’environnement pour les générations futures, mais aussi de produire des vins plus purs, plus fins et plus élégants. Le pari ne pouvait qu’être gagnant!