Château Les Trois Croix en quelques mots

Le Château Les Trois Croix est la propriété personnelle de Patrick Léon depuis 1995 qui fut directeur technique de Mouton-Rothschild pendant plus de 20 ans. Le Château Les Trois Croix, c’est avant tout une situation privilégiée sur un terroir d’exception. Situé à 86 mètres l’altitude sur le plateau calcaire le plus élevé de la commune, il offre un point de vue magnifique sur les coteaux, vallons et «tertres typiques» de ce pays de Fronsac. C’est en raison de la situation particulière de son vignoble implanté sur les trois communes de Fronsac, Saillans et Saint-Aigna que cette propriété porte le nom Les Trois-Croix faisant allusion aux trois clochers des villages. La cueillette est faite entièrement à la main dans des petites où les baies de raisins restent intactes jusqu’à leur arrivée au cuvier. Vient alors le temps d’une sélection minutieuse, toujours à la main. Le raisin est trié deux fois: avant et après-éraflage, de manière à ne conserver en cuve que chaque grain de raisin mûr, sain et intact pour préserver la pureté du fruit dans le vin.