Château La Dominique 2018

Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Qualité est le maître mot de l'engagement de Clément Fayat dans le développement de ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
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64.40 / bouteille

En stock

Château La Dominique en quelques mots

Le Château La Dominique, Grand Cru Classé appartenant à la Famille Fayat depuis 1969, est superbement situé à la frontière de Pomerol, à deux pas de Cheval Blanc. Ce vignoble de 28,5 hectares, qui date du 18e siècle, repose sur un magnifique terroir de petites graves et de terre argileuse. Il a été le premier des crus de Saint-Emilion à bénéficier des conseils de l'œnologue Michel Rolland. Le domaine a agrandi son vignoble de cinq hectares (avant le dernier classement) et tout récemment, son chai de vinification et d'élevage, un bâtiment signé Jean Nouvel. Planté principalement en merlot (80%), le domaine produit des vins concentrés, souples et voluptueux, avec des tanins bien fondus, pouvant se garder une vingtaine d'années.

Dégustation

«Paré de sa robe brillante d’un rouge profond, Château La Dominique allie la générosité des saint-émilions à la sève des pomerols, appellation limitrophe de la propriété. Caractérisé par des arômes de fruits mûrs, exaltés par de subtiles notes d’épices, le vin séduit aussi par ses notes de truffe, réglisse, poivre ou sous-bois. Son attaque franche amorce une bouche ronde et charnue, dévoilant des tanins soyeux et précis. La finale longue et ample laisse une agréable sensation de plénitude. »

Dans la presse

This is incredibly well integrated with ripe fruit and super fine tannins that melt into the wine. Precise and beautifully ripe fruit.

James Suckling
April 2019

Very juicy and fruit-driven, with mouthfilling currant paste, boysenberry compote and loganberry notes bouncing through. The bramble-edged finish needs a bit of taming, but the purity and length are appealing.

Wine Spectator
April 2019

Deep garnet-purple colored, the 2018 La Dominique is a little broody, offering up damp soil, pencil lead, wild fungi and charcoal scents over a core of plum preserves and stewed blackberries. The medium to full-bodied palate delivers muscular black and blue fruit preserves, supported by ripe, rounded tannins and just enough freshness, finishing earthy. It opened considerably after a few hours, contributing exotic spice and floral undertones. Give it 4-5 years in cellar and drink it over the following 15 years+.

www.robertparker.com
31 mars 2021

Couleur sombre, intense et belle. Nez d'intensité moyenne, au fruité frais, fin, mûr et subtil. Minutieux à l'attaque, puis juteux en milieu de bouche, parfumé, le vin évolue crémeux, vers une longue finale sèveuse, tout en douceur tactile. On verra si l'élevage lui confère un peu plus de puissance. Bonne longueur.

Quarin
Mai 2019

Voici une très belle expression de ce secteur de Saint-Emilion bordant Pomerol. C'est un vin sapide et élégant, doté d'une belle aromatique, sur les baies rouges et noires et le merrain de belle extraction. Un vin tout en délicatesse en bouche, qui déroule un jus soyeux, avec de la chair et une bonne longueur. Un classique qui vieillira bien.

Guide Hachette des Vins
2022

Fiche de cave

Château La Dominique 2018

Informations techniques

Millésime
2018
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
14.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
2024 - 2033
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2045
Cépages
86% Merlot
12% Cabernet Franc
2% Cabernet Sauvignon
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Points
93 Vinum

94 Decanter

94 Falstaff

95 James Suckling

92 Parker

93 Quarin

92 Wine Spectator

93 Yves Beck

Référence
084.037.2018.ca6bt