Château Hermitage St-Martin Grande Cuvée Enzo Rosé 2019
Côtes de Provence AC
L’Hermitage Saint-Martin a été créé aux environs de l’an 1000 par les moines de Saint-Victor. Depuis 1999, Enzo Fayard s’applique à faire renaître ce vignoble millénaire.
13.90
/ bouteille
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Château Hermitage St-Martin Grande Cuvée Enzo Rosé en quelques mots
Assemblage de grenache, cinsault et syrah, ce rosé est fidèle à la tradition des indétrônables Côtes de Provence. Sa robe saumonée est très claire selon les années. Le millésime 2010 porte l’empreinte d’un climat très humide. Les raisins, gonflés de jus, produisent alors un vin plus aqueux à la belle couleur limpide.
Dégustation
Au nez, des arômes délicats et minéraux de fruits rouges d'été, d'agrumes et de pétales de rose. La bouche est sèche et rafraîchissante avec des notes de fruits rouges et d'agrumes, le tout soutenu par une ossature minérale. La finale est vive et légère. Superbe vin de table. Essayez les filets de vivaneau rouge en papillote, une tarte aux légumes rôtis et au féta ou des pétoncles grillés servis avec fenouil, poivrons et tomates.
Limpide
Minéral, fruité, floral
Frais, fruité
Fiche de cave
Château Hermitage St-Martin Grande Cuvée Enzo Rosé 2019