Si peu nombreux sont les terroirs qui imprègnent véritablement leur production, Château Haut-Bailly est incontestablement l’un de ceux-ci !
Cette bouteille entrera dans la légende du cru. On peut l'encaver en toute confiance pour les décennies à venir… Il s'agit d'un pur-sang. Un vin énergetique, profond et, comme souvent à Haut-Bailly, parfaitement défini. Serré, tendu et très persistant. Quelle classe !
Complex and expressive nose, offering red and dark fruit, spices and pepper with wood and mushroom undertones. Fresh mussel shell and a hint of ink, too. Full-bodied with a fine texture and great balance between the acidity and the controlled, tannic structure. Very long finish. Goes on and on. Tiny production, 21 hectoliters per hectare. Try after 2025.
This is a serious 2018, structured, layered and full of Haut-Bailly signature. The texture is striking, with the silkiness emphasised by a pH of 3.87 and a relatively high alcohol that is effortlessly integrated into the body of the wine.
«Deep purple-black in color, it opens slowly with profound notions of Black Forest cake, crème de cassis, roasted nuts and black olives, unfurling to reveal notions of menthol, crushed rocks, molten licorice and chargrilled meat plus a hint of lilacs. Full-bodied, rich and densely laden with layer upon layer of vibrant black fruits and mineral nuances, it has a solid backbone of firm, velvety tannins and seamless freshness, finishing very long with compelling restraint and exciting energy.»
Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, fin, fruité, pur, mûr et suave. Pulpeux en entrée de bouche, ample au développement, riche et puissant, un tantinet austère, le vin évolue noble et complexe vers une longue finale plutôt profonde pour le millésime. C'est superbe ! Il est rare à Haut Bailly en primeur de ressentir des sensations à la fois pulpeuses et légèrement austères. L'élevage pourrait faire monter la note.
Undurchsichtiges Purpur mit schwarzer Mitte. Verführerische Nase nach Backpflaumen und Schattenmorellensaft. Im zweiten Ansatz duftige Veilchen und Cassis(likör). Am kräftigen Gaumen mit engmaschigem Tanningerüst, cremiger Textur gepaart mit unglaublicher Eleganz und Rasse, die Tannine sind superfein, auf den Punkt gelesen. Im gebündelten Finale schwarzbeerige Frucht, Eisenkraut, Mokka, endet mit einer edlen Bitternote - ein A point-Pessac und die Nr. 1 in Léognan! Dieser PLV-Wert ist weiterhin auf Erfolgskurs und bei passendem Preis eine Top Empfehlung.
Avec son corps massif et généreux, ses tanins sombres, le millésime bouscule quelque peu le style Haut-Bailly. Issu de rendements très faibles (22 hl/h), ce fruit très dense, paré pour la longue garde, fait toutefois patte de velours, enrobant à merveille une trame sans rudesse.
55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlat, 5 % Petit Verdot, 5 % Cabernet franc Ausbau für 16 Monate in zu 50 % neuem Holz Kraftiges Bouquet, Krauter-liktir, schwarze Brombee-ren, Cassis, Tabak, Bitter-schokolade. Gute Dichte, saftig, feines Tannin, gute Struktur, elegante Saure, viel Tietgang, schwarzbeerige Frucht, Johannisbeeren, reife Himbeeren, zart Kakao im Finish, lang.
Informations techniques
98 Decanter
97 Falstaff
99 James Suckling
100 Jeb Dunnuck
96 Parker
96 Quarin
19 RVF
19 Weinwisser
95 Wine Spectator
100 Yves Beck
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