Château des Jacques en quelques mots

Château des Jacques Moulin à vent est l'assemblage des grandes parcelles du Château des Jacques : Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins, La Roche.Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués. Domaine historique situé au coeur de l’appellation Moulin-à-vent, le château des Jacques comprend environ 70 hectares de vignes. Il a été racheté en 1996 par la maison Louis Jadot de Beaune. Sa réputation de qualité est établie et se renforce chaque année. Château des Jacques est le Moulin-à-Vent au style le plus plus bourguignon. On le considère comme le n° 1 en qualité parmi les 300 producteurs de l’appellation.Moulin-à-Vent: un terroir historiqueL’appellation Moulin-à-Vent est situé dans le Beaujolais, rattaché administrativement à la bourgogne. Ce terroir historique, déjà réputé au temps des romains a pris son nom en 1757. La dénomination « Moulin à Vent » provient d’un véritable moulin à vent, servant à moudre le grain, construit à 258 mètres d’altitude, au sommet d’une colline au centre de l’appellation. Il a été classé monument historique. Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot en 1859. L'histoire avait commencé en 1826 dans les vignes avec l'acquisition par la famille Jadot du Beaune Premier Cru Clos des Ursules.Depuis sa création en 1859, la Maison Louis Jadot s'est fixé pour mission de se développer harmonieusement sur l'ensemble des appellations bourguignonnes, des grands crus aux appellations régionales. Pour produire les vins les plus représentatifs de leur terroir, Jacques Lardière est entouré de Juliette, Christine, Guillaume. Cette équipe joue un rôle déterminant dans le succès de cette maison. Chacun met son talent au service de ces vins et assure la pérennité de ce savoir faire, qu'il soit technique ou commercial.Aujourd’hui, tous les vins de la Maison Louis Jadot sont des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée de la Grande Bourgogne viticole.