Château de Chamirey 1er Cru Clos des Ruelles en quelques mots

Construit au XVIIème siècle, Château de Chamirey surplombe le vignoble de Mercurey en Côte Chalonnaise. En 1934, le Marquis de Jouennes, beau-père de Bertrand Devillard et grand-père d’Amaury et d'Aurore Devillard , produisait la première bouteille d’un Mercurey rouge connu depuis lors en tant que Château de Chamirey. Les 37 hectares du domaine (dont 15 sont classés en Premier Cru) reflètent à merveille la très grande diversité de terroirs au sein de l’appellation.Le terroir est exposé sud/sud-est, le sol est de couleur rouge brique qui présente une forte oxydation ferrique. Une macération pré-fermentaire est réalisée juste après le remplissage de la cuve à 10 degrés pendant 4 à 6 jours afin d'extraire plus facilement la couleur des peaux. L'élevage se fait durant 15 mois dans des fûts de chêne.