Château d’Esclans 2020

Côtes de Provence AOC

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45.00 / bouteille

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Château d’Esclans en quelques mots

Le Château d'Esclans est situé au plein centre du Var, au nord-ouest de l'ancienne cité romaine de Fréjus. Les magnifiques caves voûtées du Château d’Esclans sont réputées être les plus anciennes de la Provence. En 2006, Sacha Lichine acquiert le château et en est aujourd'hui encore le propriétaire. En moins de quinze ans, Sacha Lichine a fait du château d’Esclans une véritable star des rosés de Provence. Il le doit à son travail et au prix d’efforts constants, menés à la vigne comme au chai. Pour Sacha Lichine et son œnologue-conseil Patrick Leìon, ancien directeur du Grand Cru Classeì de Pauillac Château Mouton Rothschild, la qualitéì indispensable d’un grand roseì est sa robe. La couleur doit par définition être très pâle. Les raisins et les jus doivent avoir été protégés de l’oxydation pour conserver la fraîcheur des arômes et le croquant du fruit.

Dégustation

Couleur rose pâle transparente. Notes principalement florales, suivies de notes de petits fruits rouges. Un soupçon de vanille et de poire. Texture lisse et crémeuse. Ample et long en bouche. Bon équilibre. Un vin complexe et élégant. Rappelle le raffinement d'un champagne blanc de blanc.

Fiche de cave

Château d’Esclans 2020

Informations techniques

Millésime
2020
Couleur
Rosé
Format
bouteille
Degré d'alcool
13.5%
Température de service
13-15°C
Maturité
2022 - 2023
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2025
Cépages
82% Grenache
12% Rolle
6% Syrah
Pays d'origine
France
Région
Sud de la France
Appellation
Côtes de Provence
Points
96 Vinum

98 James Suckling

Référence
892.032.2020.ct6bt