Château Carbonnieux blanc 2016

Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC

Château Carbonnieux est, à la fois, l'un des plus anciens, mais aussi l'un des plus vastes crus classés des Graves.
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34.50 / bouteille

En stock

Château Carbonnieux blanc en quelques mots

Le Château Carbonnieux blanc est un vin de légende. On raconte qu’au XVIIIème siècle il entra chez le Sultan de Constantinople, grâce à sa grande clarté, sous le nom d’Eau minérale de Carbonnieux, défiant ainsi la loi coranique. Le vignoble de Château Carbonnieux blanc est situé au cœur de l'appellation de Pessac-Léognan sur les pentes argilo-calcaires de la célèbre croupe de graves garonnaises. C'est sur ces terroirs rares et recherchés que sont produits les meilleurs vins blancs. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariages gastronomiques. Les lots qui entreront dans ce cru classé seront assemblés de manière à induire une belle complicité entre les cépages. Les sémillons sélectionnés viendront structurer la vivacité des sauvignons en apportant rondeur et volume en bouche.

Le millésime 2016

Les millésimes à la fois exceptionnels en qualité et généreux en volume sont très rares, pourtant 2016 en fait partie. La floraison en Pessac-Léognan s’est calée sur une fenêtre météo favorable, malgré les pluies abondantes du printemps. L’été exceptionnellement sec et beau a gardé des températures raisonnables. Grâce aux réserves en eau constituées l’hiver, la vigne n’a pas réellement souffert de sècheresse. Les vendanges ont démarré à une date parfaitement dans la norme, avec une vigne présentant un état sanitaire parfait. De maturité assez homogène, les blancs ont été ramassés plutôt rapidement.

Dégustation

La robe est d’une belle brillance jaune clair. Le nez est très expressif. La palette aromatique est complète, allant des agrumes aux fruits à chair blanche en passant par l’abricot et une pointe délicate de vanille. Le style Carbonnieux est bien là! En bouche, l’attaque est douce et vive à la fois. La fraîcheur est présente et rend l’ensemble déjà très équilibré. La finale est dense et continue avec une touche légèrement minérale.

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Claire

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Fruité, pur

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Savoureux, tendre

Dans la presse

Fresh and open, with a lime pith note giving the mix of verbena, melon rind and tarragon flavors good cut.—J.M.

Winespectator
April 2017

Clever use of extremely subtle oak that gives structure and body without being intrusive. This doesn't have the mineral directness and depth of, say 2011 or 2014, but it is a very good wine that will bring lots of pleasure. It majors on white flowers, touches of honeysuckle and white pepper spicing. Christophe Ollivier has taken the baton from Denis Dubourdieu who consulted here for 28 years.

Decanter
April 2017

Fiche de cave

Château Carbonnieux blanc 2016

Informations techniques

Millésime
2016
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
12.5%
Température de service
11-14°C
Maturité
2021 - 2026
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2034
Cépages
70% Sauvignon Blanc
30% Sémillon
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Points
90 Vinum

90 Decanter

91 Parker

16.5 RVF

92 Wine Spectator

Référence
084.011.2016.ca6bt