Château Ausone 2016

1er Grand Cru Classé A, Saint-Emilion

Château Ausone est le seul domaine, avec Château Cheval-Blanc, a avoir été classé Premier Grand Cru Classé A dans le classement des vins de Saint-Emilion.
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850.00 / bouteille

En stock

Château Ausone en quelques mots

Le domaine Château d'Ausone doit son nom au poète Ausone, qui aurait possédé au IVème siècle la villa Lucaniacum à Saint-Émilion. Des études récentes montrent que le cru d'Ausone est l'un des plus anciens de la région.Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Emilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraîcheur. Ce terroir, de nature calcaire, permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes.Depuis le milieu des années 90, Alain Vauthier a repris les rênes de cette propriété de renom, magnifiquement située sur les coteaux de St-Emilion, où il continue à améliorer en permanence la qualité de ses vins.

Dégustation

Grenat pourpre profond. Bouquet ingénieux. notes de bois précieux, groseilles fines et baies noires. Bouche charnue, montre une concentration massive, a beaucoup de support aromatique. Un vin à la chair de poule, tonique, pour une très longue vie. Ici, le maximum réside dans sa maturité.

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Grenat pourpre profond

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Fruité

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Charnu

Dans la presse

Le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, intense, pourpre, unie et belle. Nez intense, fin, extrêmement fruité et complexe. Bouche ample à l'attaque, se développant serrée et pourtant fondante au milieu. Lente évolution puissante, mais toujours en douceur. Le vin se met à fondre, avec une expression unique et captivante. Puis il se relâche dans ses appuis et s'envole dans une très, très grande finale parfumée au grain de tannin magique. Emouvant ! Bravo pour l'avoir fait.

Quarin
Mars 2017

This is one of the most subtle and ethereal Ausones I have encountered in a while. It’s a full-bodied wine, yet one that’s very refined in texture, all the way to the extremely long finish. Shows real dignity and character. A throwback to the great years of the 1950s.

James Suckling
Avril 2017

Assemblage paritaire merlot-cabernet franc, il impose l’harmonie de ses formes, avec cette spontanéité confondante qui le caractérise désormais. Le fruit reste croquant de bout en bout, malgré une certaine matité aromatique. Aussi accompli qu’en 2015, dans le même élan, il apparaît davantage sur la réserve en 2016.

Revue des Vins de France
Avril 2017

The incredible succulent power in Ausone puts a different perspective on other wines, as it so often does. The epitome of perfumed finesse. The yield is up at 40hl/ha, high for these poor limestone soils, and the remarkable clarity of expression that runs right through the delicate but fleshy raspberry and smoke-tinged palate is helped by a pH of 3.5 (compared to 3.6 last year). In my book this counts as one of the truly exciting signatures of the vintage and that is only boosted by the limestone terroir. Stunning, with enormous persistency and a finish that just doesn't want to quit. From a blend of 50% Merlot and 50% Cabernet Franc, aged in 80% new oak barrels. 98-100 points.

Decanter
April 2017

Extrem dunkles Purpur mit satter Mitte und lila Rand. Sehr konzentrierte Nase mit baubeerigen Konturen, dahinter viel Würze, Heidekraut, Wildkirschen sowie Schokopastillen. Am fleischigen Gaumen sehr kräftig mit engmaschigem Tanninge rüst, hier wurde sprichwörtlich ans Maximum gegangen, zusammen mit dem Barriqueausbau kommt das aber ganz gut. Im ewig langen Finale mit roter Johannisbeere und Rosenholz — mit gewaltigem Potenzial ausgestattet! Hier benötigt es einfach viel Geduld! Dieser hat mich am meisten berührt und ist daher der beste Wein aus St.-Émilion!

Weinwisser
Juni 2017

Fiche de cave

Château Ausone 2016

Informations techniques

Millésime
2016
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
13.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
2022 - 2031
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2043
Cépages
55% Cabernet Franc
45% Merlot
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Points
100 Vinum

99 Decanter

98 James Suckling

100 Parker

100 Quarin

20 Weinwisser

Référence
084.079.2016.ca1bt