Champagne Ployez-Jacquemart Extras brut Granite

Champagne AC

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120.00 / bouteille

Expédié dès le 20 septembre 2021

Champagne Ployez-Jacquemart Extras brut Granite en quelques mots

«Granit» symbole de solidité, c’est l’assemblage de différents minéraux, mais aussi symbole des 90 ans de mariage ou aujourd’hui l’assemblage des trois cépages, d’une douzaine de Crus issus de la Montagne de Reims et de la Côte des blancs depuis 90. La Cuvée «Granit» représente la mémoire du Champagne Ployez-Jacquemart, la Cuvée Unique a été créé avec l’assemblage de grands millésimes. Ces grands millésimes vont apporter une puissance et une très grande complexité. Pour équilibrer la richesse de ce Champagne, 41% de l’assemblage est sans fermentation malolactique. Un dosage extra Brut laisse le vin exprimer tous ses arômes, sa grande richesse et sa fraîcheur. Autour de cet assemblage d’exception de belles rencontres, des connivences, des complicités entres sommeliers passionnés de grands vins, de belles choses.

Dégustation

Délicate teinte jaune or habillée de reflets dorés. Effervescence subtile de bulles fines donnant naissance à une mousse crémeuse. Puissance et richesse aromatique au premier nez sur des notes de pâtisseries fraîches et des fruits secs. Prémices d’une belle évolution encore mesurée caractérisé par des notes de pâte d’amande et de liqueur de noisette. En laissant le temps à ce Champagne de s’ouvrir encore d’avantage, la fraîcheur des arômes d’eucalyptol et de fleurs fraîches vous saisira.

Fiche de cave

Champagne Ployez-Jacquemart Extras brut Granite

Informations techniques

Millésime
Non millésimé
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
%
Température de service
11-14°C
Maturité
2021 - 2025
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2028
Cépages
61% Chardonnay
31% Pinot Noir
8% Meunier
Pays d'origine
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Points
94 Vinum

94 Parker

Référence
087.108.-.ct1bt