Champagne Billecart-Salmon rosé

Champagne AC

Référence parmi les rosés, cette cuvée aux arômes subtils et gourmands enchantera vos plus beaux moments grâce à sa robe étincelante, sa grande finesse et d’une belle vivacité.

67.00 / bouteille

Momentanément épuisé

Champagne Billecart-Salmon rosé en quelques mots

Billecart-Salmon est l’une des rares maisons champenoises à appartenir à la famille d’origine. Fondée en 1818, c'est aujourd'hui la 7ème génération qui perpétue la tradition d’excellence familiale. Le vignoble s’étend sur 100 hectares. La plupart des raisins de Billecart-Salmon proviennent d’un petit vignoble, complété par des raisins venant de la Marne et la Montagne de Reims. L’encépagement est composé de pinot noir, chardonnay et pinot meunier.

Dégustation

Robe rose pâle et rayonnante aux reflets chauds et dorés. Au nez, des arômes subtils et gourmands, un fin bouquet de notes de fruits rouges et de zestes d’agrumes. En bouche, l’attaque est précise et élégante, suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur. C’est le compagnon idéal de l’apéritif, mais aussi d’un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouges…

Rose pâle et rayonnante

Notes de fruits rouges et d'agrumes

Élégant, frais

Dans la presse

Based on the 2016 vintage, the new NV Brut Rosé from Billarcart-Salmon has turned out nicely, mingling notes of red berries and plums with notions of peach, dried flowers and orange rind. Medium to full-bodied, pillowy and elegant, it's bright and charming, with a generous core of fruit, racy acids and a pinpoint mousse. Giving and demonstrative, it's already drinking well.

Wine Advocate-Parker

17th Sep 2020

A lovely rosé in an almost vinous style, with mouthwatering acidity and a fine, lacy mousse carrying appealing flavors of ripe raspberry, white cherry fruit, star anise, mandarin orange peel and honeysuckle. Lightly chalky on the lasting finish. Enjoy with food. Drink now through 2020.

Wine Spectator

2020

An subtle nose with plenty of fine autolysis aromas of fresh bread and sweetly fragrant yeasty notes, plus some gentle spice and chalky notes. The palate unleashes beautiful wild strawberry fruit flavors, super fresh, fleshy and pure. Great balance and depth. Drink now.

James Suckling

2020

Fiche de cave