Bourgogne blanc Couvent des Jacobins en quelques mots

Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins est produit à partir du cépage chardonnay provenant de toute la Bourgogne et en particulier de la Côte d'Or, de Chalonnais et de Saint-Véran. Dans cette cuvée, la partie élevée en cuves apporte au vin beaucoup de fraîcheur et d'arômes fruités la partie élevée en fûts apporte de la structure et de la rondeur. Une moitié de la cuvée est élevée en cuve et l'autre en fût de chêne pendant 8 mois, afin d'apporter une certaine complexité aromatique.