Aile d’Argent 2018

Vin blanc de Château Mouton Rothschild

Produit en très petite quantité, Aile d’Argent est devenu en peu d’années une référence pour les amateurs de blancs secs de Bordeaux.

85.00 / bouteille

Momentanément épuisé

Aile d’Argent en quelques mots

La région du Médoc est aussi une terre d’élection pour d’excellents vins blancs. Aile d’argent est le vin blanc de Château Mouton Rothschild. C’est Philippine de Rothschild qui décida de planter sur son terroir quelques hectares de vignes en cépages blancs. Aile d’Argent est un vin de connaisseurs. Il vit le jour grâce à une histoire imaginé par le Baron Philippe de Rothschild pour sa fille dont l’héroine était une théière magique appelée «Aile d’Argent». La récolte se fait en cagettes, la fermentation en barriques de chêne neuves, la mise en bouteilles au Château. Tout concourt à produire un grand vin blanc de haute qualité et digne par sa richesse et sa subtilité de son glorieux parrain.

Le millésime 2018

Bien que les six premiers mois de l’année aient été peu favorables à l’annonce d’une belle récolte, l’ensoleillement record, les faibles précipitations et la sécheresse relative qui s’installèrent pendant l’été ont permis de réaliser de très belles vendanges. En effet, les baies étaient de petites tailles mais exceptionnellement riches en sucres et en tannins. Pour ce millésime, les vins ont beaucoup de couleur et offrent d’excellentes structures tanniques. Ils sont remarquablement denses et veloutés avec une concentration aromatique rare. Du fait de la sécheresse, les quantités produites sont en retrait, mais le millésime s’inscrit d’ores et déjà comme une belle réussite.

Dégustation

Brillante et limpide, la robe dévoile une couleur jaune clair aux reflets verts. Le nez complexe et expressif est dominé par des parfums d’agrumes, de pêches blanches, associés à une pointe de minéralité. L’attaque est pleine, ample, soutenue par des arômes d’anis et de pierre à fusil. Le milieu de bouche est soutenu par une belle texture onctueuse et dense qui laisse entrevoir de délicates notes de fruits exotiques, des saveurs épicées de gingembre et de poivre blanc. Belle finale longue, élégante, marquée par une magnifique fraîcheur.

Pâle, reflets gris

Fruité, fin

Ample, juteux

Dans la presse

«There was no malolactic fermentation and no Muscadelle this year—both unusual for Aile d’Argent. Composed of 55% Sauvignon Blanc and 45% Sémillon (harvested August 30 to September 5), the 2018 Aile d'Argent has 13% alcohol and is a little reticent to begin, offering fragrant notions of lemongrass, freshly chopped ginger and lemon tart with a core of fresh pineapples, white peaches and aniseed. The palate is rich, sultry and exotic with loads of spices and tropical fruit and an electric backbone of acid, finishing very long.»

www.robertparker.com

Mai 2019

A big white with very dense dried apples and peaches. Dried pineapple, too. Full-bodied, rich and flavorful. 45 per cent semillon, the rest sauvignon blanc.

James Suckling

April 2019

Voici une des grosses surprises du millésime. Vu la climatologie, Philippe Dhalluin s'est abstenu d'une part de la classique macération pelliculaire qui infère souvent du tannin aux vins blancs, d'autre part d'une partie de la fermentation malolactique en barriques. Certes, elle donne du gras au vin, mais dans une année comme 2018 elle pouvait en diminuer la tension et l'éclat. Voici donc un excellent exemple de l'influence déterminante des hommes sur l'expression d'un millésime. Couleur jaune vert. Nez intense, fruité et délicatement mentholé. Moelleux à l'attaque, très fondant au développement, aérien en milieu de bouche, à la fois gras et très frais, le vin caresse le palais, toujours charnu, avec suffisamment de tension pour s'achever long, noble et très bon

Quarin

Mai 2019

Fiche de cave