Aile d’Argent 2016

Vin blanc de Château Mouton Rothschild

Bien que produit en très petite quantité, Aile d’Argent est devenu en peu d’années une référence pour les amateurs de grands Bordeaux blancs secs.
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78.00 / bouteille

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Aile d’Argent en quelques mots

Parmi les grandes appellations de Bordeaux, la région du Médoc est, elle aussi, une terre d’élection pour d’excellents vins blancs. Aile d’Argent est un vin de la propriété Château Mouton Rothschild et c’est Philippine de Rothschild qui décida de planter sur son terroir, au début des années 1980, quelques hectares de vignes en cépages blancs. Ce vin de connaisseurs vit le jour grâce à une belle histoire entre le Baron Philippe de Rothschild et sa fille. Le Baron aimait raconter un conte qu’il avait imaginé pour sa fille dont l’hérone était une théière magique appelée «Aile d’Argent la Magique». Récolte en cagettes, fermentation en barriques de chêne neuves, mise en bouteilles au Château, tout concourt à produire un vin blanc de haute qualité, et digne par sa richesse et sa subtilité de son glorieux parrain.

Le millésime 2016

Du point de vue de la climatologie, l’année 2016 vécue à Pauillac peut être scindée en deux temps: tout d’abord un hiver et printemps humides pour ensuite faire place à un été et un automne extrêmement sec. La conséquence de cette sécheresse estivale, si les baies de raisin étaient nombreuses, elles sont cependant restées de petite taille, amenant ainsi densité et concentration des saveurs. 2016 par sa densité et sa chair, peut ainsi se comparer aux plus grands millésimes du XXIème siècle.

Dégustation

A la dégustation, Aile d’Argent se révèle à la fois riche, complexe et élégant. Le vin est d’une belle couleur jaune intense aux reflets brillants. Le nez dévoile des parfums de mangues et d’agrumes puis évolue sur des notes de pierre à fusil et de bonbons anglais. Des arômes de fruit frais rappelant la pêche blanche viennent sublimer l’ensemble. L’attaque est ample et équilibrée. Le milieu de bouche laisse entrevoir une belle montée en puissance des saveurs de fruits mûrs associés à de jolies nuances salines. La finale est tout en souplesse et magnifiquement longue.

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Jaune intense

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Fruité, fin

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Ample, juteux

Dans la presse

It has an attractive nose of lime flower, granite and orange blossom aromas, a touch of pineapple cordial developing with time. The palate is very well balanced with crisp acidity, tensile and precise with impressive focus. This is another a deep or powerful Aile d'Argent, but I admire the precision on display here.

Robert Parker
Mai 2017

Couleur jaune. Nez intense, fin et fruité. Bouche moelleuse, savoureuse, avec une petite nuance douce au milieu avant de reprendre un peu d’énergie en finale. Persistance un peu boisée.

Quarin
Avril 2017

Duftiger Weingar tenpfirsich und Renekloden, dahinter Man darine und indenblütentee. Am schlanken Gaumen mit packender Mineralität. Wachsnoten und Wiesenkräuter im eleganten Finale.

Weinwisser
Juni 2017

Fiche de cave

Aile d’Argent 2016

Informations techniques

Millésime
2016
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
13%
Température de service
11-14°C
Maturité
2021 - 2026
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2034
Cépages
57% Sémillon
42% Sauvignon Blanc
1% Muscadelle
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux
Points
90 Vinum

91 Parker

89 Quarin

17 Weinwisser

Référence
082.004.2016.ca6bt