Aalto 2017

Ribera del Duero D.O.

Fondé pour être un vin unique, Aalto Bodegas y Viñedos est déjà devenu une référence dans la Ribera del Duero.
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46.00 / bouteille

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Aalto en quelques mots

Créé en 1999 par Mariano Garca, directeur du Conseil Régulateur de l'appellation Ribera del Duero pendant 6 ans, Aalto est un vin élaboré pour devenir l'un des meilleurs vins au monde dans un délai de 15 à 20 ans, et qui devait dès le départ refléter une personnalité qui se différenciait des autres vins de l'appellation.Le domain compte aujourd'hui 110 hectares de vieilles vignes plantées de clones anciens de Tinto Fino, à faibles rendements et d'une qualité exceptionnelle, réparties sur sept communes de l'appellation.Les chais de Quintanilla de Arriba sont fabriqués de façon à optimiser le processus d'élaboration (chambre froide pour refroidir les baies, écoulement des cuves par gravité, élaboration de cuves béton, bois et acier inoxydable) qui est propre à l'appellation.Aalto est le fruit d'une sélection extrêmement minutieuse des baies et d'un traitement très respectueux de la matière première. C'est un vin de grande qualité qui est produit chaque année (sauf lors des millésimes où les conditions optimales de maturité des raisins exigés ne sont pas atteintes). L'élevage dure entre 20 et 24 mois.

Dégustation

Aalto possède une magnifique couleur rouge rubis intense. Le nez est marqué de fruits rouges mûrs, avec de subtiles notes boisées. Corsé mais bien équilibré en bouche, il peut parfaitement se savourer dans sa jeunesse avec un bon potentiel de garde.

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Rubis intense

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Fruité, boisé

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Corsé, équilibré

Fiche de cave

Aalto 2017

Informations techniques

Millésime
2017
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
14.5%
Température de service
16-19°C
Maturité
2021 - 2023
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2028
Cépages
Tempranillo
Pays d'origine
Espagne
Région
Ribera del Duero
Appellation
Ribera del Duero
Points
95 Vinum

94 Parker

Référence
050.185.2017.ct6bt