Domaine des Bossons, AOC Genève
Pinot Noir Le Vieux Clocher 2025
Pinot d’auteur
Un Pinot Noir de terroir genevois, signé par un domaine de référence, qui conjugue identité locale et raffinement bourguignon.
Bois maîtrisé
L’élevage en fûts de chêne apporte complexité, volume et notes de vanille sans jamais masquer la pureté du fruit.
Millésime solaire
Les conditions chaudes et harmonieuses de 2025 offrent une maturité idéale : fruit expressif, structure mûre et finale fraîche.
Pinot genevois d’exception et de terroir
Un grand pinot noir genevois de caractère
Parmi les cuvées phares du Domaine des Bossons, ce pinot noir AOC Genève tient une place à part. Issu à 100 % de pinot noir et élaboré par la famille Leyvraz, vignerons depuis quatre générations à Peissy, il exprime pleinement un terroir unique : un climat frais, proche de celui de la Bourgogne, et des sols argilo-calcaires qui donnent des rouges rubis d’une grande finesse. Le domaine travaille dans le respect de la tradition et de l’environnement, sous le label AOC Genève et dans une démarche durable strictement contrôlée.
Élevé de façon traditionnelle en fûts de chêne, ce vin gagne en ampleur et en complexité. La structure est soutenue, le style assumé : on est ici dans l’univers des « rouges de caractère », avec un pinot noir qui ne manque ni de profondeur ni d’élégance. Les différentes distinctions remportées – médailles régulières au Mondial du Pinot Noir et dans les grands concours, coup de cœur du Guide Hachette – témoignent de la constance du domaine et de la précision de cette cuvée.
Accessible en bouteille de 75 cl ou en magnum pour les grandes tablées, ce vin s’adresse autant aux amateurs déjà conquis par les pinots suisses structurés qu’aux curieux en quête d’un « genevois rouge » de référence. Avec son positionnement tarifaire très raisonnable au regard de sa réputation, il offre un excellent rapport qualité/prix et s’impose comme une valeur sûre pour accompagner les moments gourmands et conviviaux, de la table familiale à la restauration gastronomique.
Fruit noir, boisé subtil, finale fraîche
La robe se présente pourpre et sombre, plus profonde que la moyenne des pinots de la région, avec des reflets violacés qui trahissent la jeunesse du 2025 et une belle concentration.
Le nez s’ouvre sur un registre pur de fruits rouges – griotte, framboise mûre – relevés de touches de sous-bois et d’humus typiques du cépage sur ce terroir. L’élevage en barrique apporte en filigrane une nuance de vanille et de léger grillé, qui complexifie l’ensemble sans dominer le fruit.
En bouche, la matière est de corps moyen à soutenu, portée par une trame de tanins mûrs et fondus qui structurent le vin sans dureté. L’intensité aromatique reste marquée par le fruit rouge et une dimension légèrement boisée, avant de s’étirer sur une finale fraîche et franche, signature du millésime 2025 à Genève et garant d’un plaisir immédiat à table.
2025
Un Pinot Noir genevois de caractère, où la profondeur de la barrique sublime l’élégance du fruit dans un millésime 2025 particulièrement abouti.
Pinot Noir Le Vieux Clocher 2025
Domaine des Bossons, AOC Genève
Origine :
Suisse - -
Cépages :
100% Pinot Noir
Vinification :
Vinification traditionnelle en cuves, non détaillée par le producteur. Aucune information officielle supplémentaire disponible.
Élevage :
Élevage en **fûts de chêne** tel qu’indiqué par le domaine, apportant complexité, profondeur et des notes de vanille, de fruits rouges et une touche boisée. Durée et type de fûts non précisés officiellement.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2029
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Pourpre et sombre, intense, aux reflets violacés.
Nez :
Fruits rouges (griotte, framboise), notes de sous-bois et d’humus, touches vanillées et légèrement grillées liées à la barrique.
Bouche :
Corps moyen à soutenu, tanins mûrs et fondus, trame fraîche, finale franche et fruitée avec un boisé discret.
Accords mets :
Pièce de bœuf rôtie, Volaille fermière rôtie, Magret de canard aux fruits rouges, Fromages à pâte semi-dure (Tomme, Raclette)