Fraîcheur cristalline
Millésime 2023 plus vif et tendu que 2022, avec une acidité naturelle élevée qui signe un rosé désaltérant et précis.
Signature Minuty
L’alliance du Grenache majoritaire et d’une touche de Tibouren livre le style iconique de la Provence tropézienne, pur, élégant et lumineux.
Éclat immédiat
Un rosé à l’expression aromatique éclatante dès aujourd’hui, idéal dans les 1–2 ans pour des moments estivaux raffinés.
L’icône rosé chic de Saint‑Tropez
La quintessence du rosé de Provence, version Minuty
M de Minuty, c’est la carte postale de la Côte d’Azur mise en bouteille. Né sur la presqu’île de Saint‑Tropez et élaboré par l’un des rares Crus Classés de Provence, ce rosé sec incarne le style Minuty dans ce qu’il a de plus pur : précision, fraîcheur et élégance sans chichi. Son assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et Tibouren réunit différents terroirs de la région – du bord de mer à l’arrière‑pays – pour un vin à la fois accessible et remarquablement abouti.
Véritable icône, il se reconnaît immédiatement à sa bouteille profilée au design signature, imaginée dès les années 60 et devenue un symbole des rosés de Provence modernes. Pensé comme la cuvée « plaisir » de la maison, M de Minuty mise sur la pureté du fruit grâce à une vinification tout en douceur, sans artifice, pour préserver une sensation de légèreté et de dynamisme. C’est le rosé chic par excellence : fiable d’un millésime à l’autre, facile à aimer même pour les néophytes, et plébiscité sur les plus belles tables en France comme à l’international.
Plus qu’un simple rosé, c’est une véritable invitation à l’art de vivre azuréen : soleil, convivialité et raffinement décontracté. Un incontournable pour ceux qui veulent un rosé de Provence haut de gamme, immédiatement séduisant et au style clairement identifiable.
Fraîcheur nacrée et tension méditerranéenne
La robe se présente dans un rose très pâle, presque « pétale de rose », d’une grande limpidité, avec des reflets nacrés légèrement cuivrés qui soulignent la finesse de l’extraction.
Le nez est immédiatement expressif et raffiné, mêlant les petits fruits rouges acidulés (groseille, fraise des bois) à des notes exotiques, de pêche blanche et d’agrumes, le tout souligné par un délicat registre floral de jasmin et de rose, avec une touche minérale en filigrane.
En bouche, l’attaque est souple mais portée par une belle vivacité. La texture reste légère, fluide, avec un croquant acidulé qui prolonge les agrumes et les fruits à chair blanche. Une fine sapidité saline-minérale apporte du relief et étire une finale rafraîchissante, harmonieuse, qui appelle naturellement la gorgée suivante.
2023
Le rosé signature de Minuty dans un millésime 2023 particulièrement frais, ciselé et intensément aromatique.
M de Minuty Rosé 2023
Côtes de Provence
Origine :
France - -
Cépages :
60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah, Tibouren
Vinification :
Les raisins de Côtes-de-Provence sélectionnés pour *M de Minuty* sont récoltés relativement tôt afin de préserver la fraîcheur et l’acidité, dans un millésime 2023 déjà naturellement tendu. Ils font l’objet de sélections rigoureuses, particulièrement importantes cette année en raison de la pression de mildiou au printemps. La vinification est conduite dans un esprit de grande pureté : **pressurage direct**, avec une forte proportion de jus de goutte peu extractif pour obtenir la robe très pâle recherchée, suivi d’un débourbage soigneux. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox à **basse température**, afin de préserver l’intensité et la finesse du profil aromatique.
Élevage :
Élevage exclusif en cuves inox, sur **lies fines** pendant quelques mois pour apporter du volume sans alourdir le vin. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée, afin de conserver la tension, la droiture et la vivacité qui signent le style de *M de Minuty* dans ce millésime 2023.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2024 - 2025
Garde :
À déguster de préférence avant 2026
Robe :
Rose très pâle, type pétale de rose, léger et brillant, avec des reflets nacrés/cuivrés.
Nez :
Fruits rouges acidulés (groseille, fraise des bois), fruits exotiques, pêche blanche, agrumes, notes florales (jasmin, rose) et touche minérale.
Bouche :
Attaque souple et vive, matière légère et fluide, croquant acidulé en milieu de bouche, belle tension, légère sapidité saline/minérale et finale fraîche, fruitée et harmonieuse.
Accords mets :
Tartare de daurade aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, cuisine méditerranéenne fine (légumes grillés, salades estivales, antipasti), sushi et sashimi, volailles froides ou grillées.