1er Cru Classé, Sauternes
Château Rieussec 2016
Botrytis d’exception
Vendanges manuelles en tries très tardives, uniquement sur baies nobles, pour une concentration rare sans perdre en précision.
Élevage intégral
Élevé à 100 % en barriques neuves, le bois fondu signe une texture veloutée et une complexité épicée de grand vin de garde.
Fraîcheur maîtrisée
Plus tendu et plus digeste que 2015, ce 2016 marie intensité liquoreuse, pureté aromatique et élégance de finale.
La signature lumineuse de Sauternes
L’excellence de Sauternes sous la signature Lafite
Château Rieussec fait partie du cercle très fermé des grands noms de Sauternes. Classé 1er Grand Cru dans la célèbre classification de 1855 et accompagné par les équipes du Château Lafite, il incarne une vision moderne du vin liquoreux : concentré mais jamais lourd, riche mais toujours précis. Ici, chaque détail compte, de la sélection minutieuse des raisins jusqu’aux longs mois d’élevage qui affinent sa texture et son éclat aromatique.
Rieussec se distingue par son style généreux et lumineux. Les raisins, cueillis à parfaite maturité et marqués par la fameuse « pourriture noble », donnent un vin à la fois intense et harmonieux. On y recherche la pureté du fruit, la complexité des arômes et surtout un équilibre magistral entre douceur et fraîcheur. Résultat : un grand Sauternes de garde, capable d’évoluer magnifiquement en cave, mais aussi de séduire dès maintenant par son raffinement et sa signature inimitable.
Richesse solaire, fraîcheur de grande garde
La robe se présente dans un or pâle lumineux, traversé de reflets clairs qui annoncent à la fois la concentration et la pureté du millésime.
Le nez s’ouvre avec une intensité remarquable sur les agrumes confits, orange et citron, complétés par la nectarine, la mangue et des fruits blancs mûrs. Des nuances florales d’acacia et de fleurs blanches se mêlent au miel fin, avant que ne se révèlent de subtils accents épicés de gingembre et de safran, portés par une touche minérale.
En bouche, la liqueur est ample, riche et veloutée, déroulant des couches de miel, d’abricot et de fruits confits sans jamais verser dans la lourdeur. La sucrosité est soutenue par une acidité tonique qui étire le vin, donnant un profil plus frais et plus tendu que 2015. La finale est longue, harmonieuse, marquée par les agrumes, la marmelade, des notes briochées et d’épices douces, avec une pointe d’amertume noble qui signe les grands Sauternes de garde.
2016
Un Sauternes de premier cru, ciselé et solaire, où la richesse botrytisée se conjugue à une fraîcheur remarquable pour une garde de plusieurs décennies.
Château Rieussec 2016
1er Cru Classé, Sauternes
Origine :
France - Bordeaux - Sauternes AC
Cépages :
83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Vinification :
Vendanges manuelles tardives, en tries successives, afin de ne récolter que les baies atteintes de pourriture noble. La sélection parcellaire et la fractionnement des passages à la vigne permettent une concentration optimale en sucres et en arômes liés au botrytis. La vinification suit les principes traditionnels de Sauternes, avec pressurages doux et fermentations conduites avec soin pour préserver l’équilibre entre liqueur et fraîcheur.
Élevage :
Élevage intégral en barriques de chêne 100 % neuves, renouvelées chaque année. Cet élevage ambitieux apporte structure, épices douces et une texture veloutée, avec un boisé destiné à se fondre progressivement au cours de la garde prolongée.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2021 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Jaune or pâle, brillant, aux reflets lumineux.
Nez :
Agrumes confits (orange, citron), fruits blancs et exotiques (nectarine, mangue), fleurs blanches, miel, épices fines (gingembre, safran) et touche minérale.
Bouche :
Riche et concentrée, texture veloutée, sucrosité marquée mais équilibrée par une acidité tonique, structure puissante sans lourdeur, longue finale épicée et fraîche.
Accords mets :
Foie gras poêlé, chutney d’abricot et pain brioché, Volaille de Bresse rôtie, jus réduit et légumes glacés, Fromages persillés (Roquefort, Stilton) et fruits secs, Desserts aux agrumes et aux fruits exotiques, tarte à l’ananas caramélisé