Amarone Cangrande 2014
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Amarone Cangrande 2014

Valpolicella DOC

Puissant et très concentré, l'Amarone fait la fierté de toute la viticulture italienne. C'est le vin des grandes occasions !

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Amarone Cangrande en quelques mots

Une vinification unique au monde: l'Amarone est fait avec des raisins séchés. Après la récolte, on fait sécher les raisins sur des treillis pendant plusieurs semaines. Ils perdent 30 à 40% de leur eau. Ils sont ainsi plus concentrés en tanins et en sucre. Au domaine Cangrande, tout est fait avec rigueur et minutie, dans le respect strict des règles: les raisons sont séchés pendant 4 mois sur des treillis dans un local aéré, la macération dure plus de 1 mois et l'élevage se fait en fût de chêne. L'Amarone Cangrande provient de la fameuse région de la Vénétie. La Vénétie a une très ancienne tradition viticole et produit 25% des vins italiens. L'Amarone est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges italiens.

Dégustation

Arômes intenses de prunes, de cerises, d'épices et de cannelle. En bouche, il impressionne par sa puissance et sa concentration. Magnifique velouté, finale d'amandes grillées.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Corvina Veronese / Rondinella / Molinara
Pays d'origine
Italie
Région
Vénétie
Appellation
Valpolicella
Millésime
2014
Note Vinum
90
Degré d'alcool
14.5
Référence
060.102.2014.ct6bt