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Nez Noir 2018

Nez Noir 2018

Rouvinez Sierre

Incroyable mais vrai, ce champion est un vin bio !

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Nez Noir en quelques mots

Soucieux de préserver nos domaines et d’appliquer sans cesse les méthodes culturales les plus abouties, la maison Rouvinez a entamé voici quelques années déjà une transition vers la viticulture biologique. Aujourd’hui nous sommes fiers de vous présenter NEZ NOIR. Ce vin estampillé du label «vin bio en reconversion» a obtenu une Médaille d’Or et le 1er rang au concours Grand Prix des vins suisse bio. NEZ NOIR est un assemblage de syrah, de merlot et de gamaret provenant de nos vignobles Clos Saint-Marcel et Crêta Plan. En cave, les raisins ont été vinifiés de la manière la plus naturelle possible afin que les arômes originaux des cépages s’expriment au mieux. À l’élevage, ce vin puissant a passé 6 mois en barrique de chêne pour qu’il se bonifie. Nez Noir doit son nom à une race valaisanne de mouton appelés nez noirs, symbole d’une authenticité régionale

Dégustation

Les parfums de cassis et de fraises mûries à point sont rehaussées de senteurs d’épices douces et délicatement fumées. En bouche, le vin est ample, concentré et garde la finesse de ses arômes. La finale est longue et savoureuse.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Gamaret
Merlot
Syrah
Pays d'origine
Suisse
Région
Valais
Appellation
Valais
Millésime
2018
Note Vinum
91
Degré d'alcool
14
Référence
070.711.2018.ct6bt