Grappa di Luce
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Grappa di Luce

Marchesi de Frescobaldi

Cette Grappa jouit d'un bouquet remarquable. Le palais est lisse et souple et présente une grande élégance ainsi que d'une complexité aromatique exceptionnelle.

CHF 79.00
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Grappa di Luce en quelques mots

Le marc est issu de raisin Sangiovese et Merlot cultivé pour produire Luce. Les peaux de Merlot et Sangiovese fermentent longtemps avec leur moût, de sorte que la distillation est effectuée dès que le marc arrive dans la distillerie en Octobre. Les chambres de l'alambic de la distillerie Poli sont entièrement en cuivre et le processus est totalement artisanale.

Le millésime

Le marc est issu de raisin Sangiovese et Merlot cultivé pour produire Luce. Les peaux de Merlot et Sangiovese fermentent longtemps avec leur moût, de sorte que la distillation est effectuée dès que le marc arrive dans la distillerie en Octobre. Les chambres de l'alambic de la distillerie Poli sont entièrement en cuivre et le processus est totalement artisanale.

Dégustation

Cette grappa âgée se caractérise par un nez aux parfums de gâteau aux fruits confits, de cannelle, de muscade et de miel, qui produisent lentement des nuances de compote de fruits tropicaux, tels que la banane et l'ananas, de vanille et de crème, créant ensemble un bouquet étonnamment élégant. La première impression en bouche est austère, mais avec une concentration intense qui apporte à l'esprit le sherry, ou le miel, avec un soupçon d'épices. Le développement en bouche apporte une impression de fruits cuits qui rappelle les nectarines, le clou de girofle, la prune séchée et les raisins secs. La finale présente une exceptionnelle complexité aromatique. Parfait à la fin d'un repas et élégant pour accompagner des chocolats amers.

Fiche technique

Température de service
-
Cépage(s)
Sangiovese / Merlot
Site internet
http://www.frescobaldi.it/
Pays d'origine
Italie
Région
Toscane
Degré d'alcool
40
Référence
010.008.-.ct1po