Sassicaia 2016

Sassicaia 2016

Bolgheri Sassicaia DOC

Le Sassicaia est l’un des plus grands vins italien. Il a été l’un des premiers rouges produits en Italie, à l’image des grands Bordeaux.

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Sassicaia en quelques mots

Le Marquis Mario Incisa de la Rochetta planta ses premières vignes de cabernet sauvignon, au domaine Tenuta San Guido (Toscane) en 1944. Les parcelles du domaine sont singulières dans le sens où elles sont très morcelées et enclavées en clairières dans la forêt maritime. La méthode culturale est traditionnelle avec de nombreux labourages, des traitements uniquement à base de bouillie bordelaise. La faune apporte sa bienveillance par la présence d'un écosystème de prédateurs qui neutralisent les insectes néfastes à la vigne. Sassicaia est travaillé selon les pratiques bordelaises. A la mort de son père en 1983 son fils, Niccolo, repris le flambeau et perdure jusqu'à aujourd'hui le capital vinicole de la famille De la Rochetta.

Dégustation

Puissant, concentré, tannins ronds et équilibrés. Le Sassicaia est riche et dense mais reste malgré tout harmonieux, élégant et d'une extraordinaire persistance gustative.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc
Pays d'origine
Italie
Région
Toscane
Appellation
Bolgheri Sassicaia
Millésime
2016
Note Vinum
100
Degré d'alcool
14
Parker
100
Référence
060.113.2016.ca6bt