Alion 2015

Alion 2015

Ribera del Duero D.O.

La Bodegas y Viñedos Alion appartient à la famille Alvarez, aussi propriétaire de la Bodegas Vega Sicilia qui produit la mythique cuvée « Unico ».

CHF 78.00
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Quantité
Disponible

Alion en quelques mots

Vin élaboré à partir de la variété Tinto fino (Tempranillo). Il est vendangé à la main dans des caisses de 12 kg et est amené immédiatement à la cave pour son entrée sur les tables de sélection. Les fermentations sont menées à bien dans des cuves en bois avec un contrôle de température jusqu'à obtenir une bonne extraction polyphonique qui apportera la robe généreuse et la structure ferme qui constituent partie de la personnalité de ce vin. Un élevage en fût de 14 à 20 mois, dépendant des caractéristiques du cru, est réalisé dans sa totalité dans des nouvelles barriques bordelaises en chêne français. Ces barriques, des entreprises les plus prestigieuses de Bordeaux (Radoux, Taranssaud, Saury et Vicard), supposent un investissement en chêne important, car, millésime après millésime, tout le vin qui est élaboré chez Alión restera dans des nouvelles barriques qui, après son abandon pour être mis en bouteilles, ne seront pas réutilisées par la cave. Une fois que le vin est sorti des barriques, il restera pas moins de 15 mois dans la quiétude de la bouteille.

Dégustation

Robe profonde et obscure. Les arômes primaires du fruit s'assemblent avec les nuances que son élevage délicat en fût apporte. Alion est un vin charnu, complexe et intense. En opposition, il possède une différenciation élégante qui est signe d'identité de la cave. Le vin se termine sur une longue finale torréfiée.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Tinto Fino
Pays d'origine
Espagne
Région
Ribera del Duero
Appellation
Ribera del Duero
Millésime
2015
Note Vinum
93
Degré d'alcool
15
Parker
93+
Référence
050.032.2015.ca6bt