Cornalin Nicolas Zufferey 2018

Cornalin Nicolas Zufferey 2018

Valais AOC

Nicolas Zufferey s’est mis à son compte en 1987 et a construit sa cave en 1994, au milieu du vignoble des Bernunes.

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Cornalin Nicolas Zufferey en quelques mots

Nicolas Zufferey s’est mis à son compte en 1987 et a construit sa cave en 1994, au milieu du vignoble des Bernunes. Son vignoble de 9 ha est divisé en trois entités distinctes et aux terroirs très contrastés. La zone des Bernunes, coeur de l’exploitation, est constituée d’éboulis calcaires recouverts de terre fine; le terroir de l’Ormy aux sols de gypse particulièrement adaptés à la production de fendant; et le domaine de Miège aux sols similaires à celui des Bernunes, mais dont l’altitude est plus importante. Chacun de ces terroirs donne lieu à un chasselas typé, plus ou moins minéral, mais ils ont tous participé à forger la solide réputation du domaine et de son oenologue. En plus de ses chasselas, Nicolas Zufferey vinifie du riesling, du gewürztraminer et de la petite arvine dans les blancs, ainsi que de belles cuvées de cornalin, d’humagne rouge, de pinot noir et de syrah dans les rouges. Il y a toujours de belles découvertes à faire chez Nicolas Zufferey!

Dégustation

Robe rouge pourpre, brillante. Fruité intense au nez avec des arômes de cerise noire, de mûre, de figue et de myrtille. En bouche, il est puissant et concentré, ses tanins élégants et fondus lui donnent une belle fraîcheur. Un vin au magnifique velouté, riche et gourmand.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Cornalin
Pays d'origine
Suisse
Région
Valais
Appellation
Valais
Millésime
2018
Note Vinum
90
Degré d'alcool
13.5
Référence
070.144.2018.ct6bt