Picaro del Aguila 2017

Picaro del Aguila 2017

Ribera del Duero D.O.

Produit par Jorge Monzon, Picaro del Aguila est l'un des projet les plus prometteurs d'Espagne!

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Picaro del Aguila en quelques mots

Avec son propre domaine viticole il suit à la lettre les méthodes traditionnelles. Pour tous les vins rouges, le raisin est fermenté sans éraflage et ensuite pressé avec les pieds. La fermentation malolactique a lieu lentement dans les barriques. La cave à vin est une cave froide de nature souterraine. Le processus de maturité en fût se fait donc très lentement. Picaro del Aguila est l’un des projets les plus prometteurs des dernières années, le résultat est spectaculaire.

Dégustation

C’est un vin parfumé, expressif, aromatique et très séduisant. La bouche est équilibrée, avec une grande fraîcheur et des tanins. La finale est équilibrée et d’une grande longueur.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Tempranillo / Albillo / Garnacha / Bobal
Pays d'origine
Espagne
Région
Ribera del Duero
Appellation
Ribera del Duero
Millésime
2017
Note Vinum
93
Degré d'alcool
14
Parker
93
Référence
050.083.2017.ct12bt