Château Ausone 2015
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Château Ausone 2015

1er Grand Cru Classé A, Saint-Emilion

Château Ausone est le seul domaine, avec Château Cheval-Blanc, a avoir été classé Premier Grand Cru Classé A dans le classement des vins de Saint-Emilion.

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Château Ausone en quelques mots

Le domaine Château d'Ausone doit son nom au poète Ausone, qui aurait possédé au IVème siècle la villa Lucaniacum à Saint-Émilion. Des études récentes montrent que le cru d'Ausone est l'un des plus anciens de la région. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Emilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraîcheur. Ce terroir, de nature calcaire, permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes. Depuis le milieu des années 90, Alain Vauthier a repris les rênes de cette propriété de renom, magnifiquement située sur les coteaux de St-Emilion, où il continue à améliorer en permanence la qualité de ses vins.

Dégustation

Parité́ entre merlot et cabernet franc cette anné́e, avec une production légèrement supérieure à la moyenne (21 000 bouteilles). Aucune angulosité au contact du vin, mais une pertinence fraîche, saline, de tous les instants. Tout paraît en effet facile, de l’évidence aromatique à l’émouvante finale. La grâce est unique, l’équilibre parfait.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
55% Cabernet Franc / 45% Merlot
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Millésime
2015
Note Vinum
97
Parker
95-97
James Suckling
100
Decanter
96
RVF
19
Quarin
98
René Gabriel
19
Référence
084.079.2015.ca1bt