Château Fombrauge 2017

Château Fombrauge 2017

Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Ce cru s'impose désormais comme une étoile montante de son appellation, et il est disponible à un prix raisonnable.

CHF 27.90
Livraison dans les 3 à 4 jours | CHF 12.- offerts dès CHF 250.-
Quantité
Disponible

Château Fombrauge en quelques mots

Avec un vignoble qui s’étend sur 58,60 hectares, c’est justement cette superficie hors du commun qui confère à son terroir une typicité unique… Une typicité dans la diversité. Diversité des sols mais aussi multiplicité des expositions qui confèrent au vin de Fombrauge sa complexité et son identité. Le nom de Fombrauge est dérivé de "Fons brogiera", qui signifie "source entourée de bruyères et buissons". Ces sources qui ont fait le nom de ce Grand Cru Classé existent toujours et se retrouvent au cœur de nos vignes. L’histoire de Fombrauge est liée à 3 familles, les Canolle, les Dumas, et les Taffard. Aujourd'hui, pour exprimer toute la richesse de ce terroir, Bernard Magrez, propriétaire depuis 1999, allie à Fombrauge, savoir-faire ancestral et viticulture de précision. Le résultat ? Un vin sublime, Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Vinification : sélection parcellaire par terroir, par cépage et selon l’âge des vignes. Sélection intraparcellaire grâce aux cartes de vigueur et de maturité établies avec le drone. Récolte manuelle en petites cagettes. Tri sur table avant et après éraflage par 20 personnes qualifiées. Mise en cuves bois, inox et béton de petite capacité (70hl), par gravité. Macération pré fermentaire de 4 à 8 jours à 8°C. Pigeages entièrement manuels. Durée de macération : Merlot de 28 à 32 jours, les Cabernets de 26 à 28 jours. Elevage de 18 mois: 45% en barriques neuves, 45 % en barriques d’un vin, 10% en cuves béton dernière génération.

Dégustation

La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide. Le nez est assez expressif, d'une complexité moyenne. On reconnaît en premier lieu les fruits rouges cassis et cerise. La bouche : Friande, assez souple, peu volumineuse, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins favorisent l'impression de rondeur. Belle finale, élégante, fraîche.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
77% Merlot / 14% Cabernet Franc / 9% Cabernet Sauvignon
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Millésime
2017
Note Vinum
93
Degré d'alcool
14.5
Parker
92
James Suckling
91
Wine Spectator
90
Quarin
87
Référence
084.315.2017.ca6bt