Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

Domaine Louis Jadot

Fixé à Gevrey-Chambertin, Philippe Charlopin est revenu sur un style plus élégant, depuis 1997, ce qui fait de lui l'un des grands vignerons de la Côte de Nuits.

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Charmes-Chambertin Grand Cru en quelques mots

Fixé à Gevrey-Chambertin, Philippe Charlopin a été un précurseur de la vinification moderne. Il produisait des vins concentrés et musclés, presque atypique pour le terroir bourguignon. Depuis 1997, il est revenu sur un style plus élégant, qui fait de lui l'un des grands vignerons de la Côte de Nuits. Ces vins sont toujours disponibles en quantité limitée. La rigueur est de mise, chez Charlopin. Les raisins sont triés pour éliminer les grains malsains, avant une semaine de macération à basse température, suivie de deux semaines de fermentation. Le fruit s'exprime alors pleinement.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Pinot Noir
Pays d'origine
France
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Nuits
Appellation
Chambertin
Millésime
2017
Note Vinum
92
Degré d'alcool
13.5
Parker
90
Référence
086.278.2017.ca6bt