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Bourgogne blanc Couvent des Jacobins 2018

Bourgogne blanc Couvent des Jacobins 2018

Domaine Louis Jadot

Quelle magnifique expression de Chardonnay ! Le Couvent des Jacobins est reconnu internationalement comme une valeur sûre, quel que soit le millésime...

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Bourgogne blanc Couvent des Jacobins en quelques mots

Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins est produit à partir du cépage chardonnay provenant de toute la Bourgogne et en particulier de la Côte d'Or, de Chalonnais et de Saint-Véran. Dans cette cuvée, la partie élevée en cuves apporte au vin beaucoup de fraîcheur et d'arômes fruités ; la partie élevée en fûts apporte de la structure et de la rondeur. Une moitié de la cuvée est élevée en cuve et l'autre en fût de chêne pendant 8 mois, afin d'apporter une certaine complexité aromatique.

Dégustation

Le chardonnay exprime au mieux sa puissance et sa richesse aromatique. Sa fraîcheur et ses saveurs fruitées sont complétées par une élevage en barrique de chêne afin de parfaire sa structure et sa rondeur. C'est une réussite magnifique, un bourgogne blanc de référence.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Température de service
11-14
Cépage(s)
Chardonnay
Pays d'origine
France
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2018
Note Vinum
91
Degré d'alcool
13
Référence
086.138.2018.ct6bt