Château Doisy-Daëne blanc sec 2017

Château Doisy-Daëne blanc sec 2017

Bordeaux AC

Issu à 100% du cépage Sauvignon blanc, Doisy-Daëne est un des meilleurs vins blancs secs de Bordeaux.

CHF 22.30
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Château Doisy-Daëne blanc sec en quelques mots

Le Château Doisy-Daëne, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de quatre-vingt ans, trois générations de vignerons y ont oeuvré de père en fils pour élaborer de grands vins liquoreux. Le terroir du plateau de Barsac est une formation géologique singulière en Bordelais. Une mince couche de sables argileux " les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire. Cette dalle rocheuse relativement peu fissurée limite la profondeur d'enracinement de la vigne à environ 50 cm. Au cours de l'été, le calcaire finement poreux restitue à la vigne l'eau dont il s'est imbibé pendant l'hiver, évitant une contrainte hydrique excessive. Ce type de sol confère aux vins blancs une finesse exceptionnelle. Exclusivement entretenu par les labours traditionnels, le sol du vignoble ne reçoit aucun herbicide. Ainsi cultivées comme un jardin, dans une nature ordonnée et préservée, les vignes mûrissent précocement des raisins concentrés, savoureux, possédant la douceur et l'éclat aromatique du fruit frais.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Température de service
11-14
Cépage(s)
100% Sauvignon blanc
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux
Millésime
2017
Note Vinum
91
Degré d'alcool
13
Parker
90
James Suckling
90
Wine Spectator
92
RVF
16.5
Quarin
90
Référence
084.091.2017.ca6bt