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Les verres

Publié le : 28/03/2019 08:37:48
Catégories : Le service des vins

L'objet

«Le verre doit se faire oublier au profit du vin». Il faut un verre à pied, en verre ou en cristal. Il doit être parfaitement transparent, sans fioritures, avec des parois minces et incolores. Il sera le plus grand possible et son ouverture sera resserrée pour concentrer les parfums.
Les gobelets sont à bannir.

L'entretien

Evitez les détergents au lavage. Par exemple, le champagne perd sa mousse dans un verre mal rincé de son savon. Prenez garde à ne pas retourner vos verres dans l’armoire, car ils peuvent s’imprégner d’odeurs qui auront de la peine à se faire oublier.
Prenez l’habitude de humer votre verre alors qu’il est encore vide, afin de vous assurer qu’il ne contient aucune mauvaise odeur.

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