Soplo 2014
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Soplo 2014

Valencia D.O.

Quelle merveille ! Ce vin issu du cépage grenache est impressionnant...

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Soplo en quelques mots

Rafael Cambra est un petit producteur situé à l’arrière-pays de Valence. Ses vignobles se trouvent dans la Serra de l'Ombria sur des sols argilo-calcaires, à 750 mètres d'altitude, influencés par le climat méditerranéen. La philosophie de Rafael Cambra est de travailler dans le vignoble de manière biologique et avec le plus grand respect pour l'environnement pour produire de grands vins avec un caractère marqué et une intervention minimale à la cave. Soplo est un vin fait à partir de Garnacha (grenache). La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection des raisins dans le vignoble et à la cave. Le raisin fermente dans des petites cuves en acier inoxydable avec 10 % de rafle et des légers remontages. La macération s’effectue à 22 °C pendant 12 jours. L'élevage se produit en fûts de chêne français de 225 litres.

Dégustation

Soplo est un vin charnu et fruité. Expressif, élégant, il exprime en bouche une magnifique fraîcheur aromatique avec des tanins d'une grande finesse.C'est un Garnacha délicieux à profiter avec toutes sortes de repas.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Garnacha
Pays d'origine
Espagne
Région
Valencia
Appellation
Valencia
Millésime
2014
Note Vinum
92
Degré d'alcool
13.5
Parker
90
Wine Spectator
91
Référence
050.102.2014.ct12bt