Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon 2000
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Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon 2000
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Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon 2000

Coonawarra Valley

Ce Coonawarra-Cabernet Sauvignon vient du coeur de Terra Rossa et révèle le meilleur de ce que le terroir a à offrir.

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Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon en quelques mots

Ce domaine a été fondé en 1849 par un anglais, Samuel Smith, venu en Australie pour la viticulture. A son arrivée, il a acheté un vignoble de 15 hectares qu’il a appelé Yalumba, mot d’origine aborigène. En 1889, son fils Sydney reprend le domaine et acquiert 45 hectares supplémentaires. La famille Hill-Smith en est l’actuelle propriétaire. Les vins de Yalumba sont connus au niveau international. Ce domaine familial, est aussi, sous le nom de " Négociant International " responsable du marketing de nombreux domaines viticoles australiens comme Jim Barry, Heggies et Vasse Felix.

Dégustation

Indéniablement Cabernet Sauvignon, le nez est plein, riche et mûr, rappelant le cassis, les meubles en cèdre, les feuilles de laurier et l'anis. Comme pour les millésimes récents de 'The Menzies', le vin s'ouvre sur une attaque pleine de baies et une bouche ronde et pleine de bois et de chêne. Le vin est corsé avec une grande longueur donnée par des tanins doux et veloutés.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Température de service
16-19
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
Pays d'origine
Australie
Région
South Australia
Appellation
Coonawarra Valley
Millésime
2000
Note Vinum
89
Degré d'alcool
13.5
Parker
88
Référence
020.005.2000.ct6bt