Duccio in wenigen Worten

Der Duccio 2019ist das Aushängeschildder Villa Le Corti. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde San Casciano in Val di Pesa, im nördlichen Gebiet des Chianti Classico, etwa 15 km südlich von Florenz.Die Weinberge, die alle in den Hügeln liegen, befinden sich auf einer Höhe von 220-300 Metern über dem Meeresspiegel und sind hauptsächlich nach Süden ausgerichtet. Die Böden zeichnen sich durch ein bedeutendes Skelett und eine Struktur mit weißen Flusskieseln aus, die sich mit braunen Tonschichtenabwechseln. Die Familie setzt bei der Anbauform auf minimale Rebschnittmassnahmen,um die Wärme des Bodens optimal zu nutzen. Dieser ausgezeichnete Chianti Classicowird aus Sangiovese-Trauben und zu einem kleinen Teil aus Colorino hergestellt.Die Gärung dauert 15 Tage bei einer Höchsttemperatur von 26° C in offenen Tanks mit Temperaturkontrolle. Die Verwandlung von Zucker in Alkohol wird mit einheimischer Hefe eingeleitet. Der Wein wird anschliessendwährend 12 Monaten im Keller ausgebaut.