Domaine Louis Jadot
Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2023
Unmittelbarer Charme
Ein 1er Cru, der jung trinkfertig ist, getragen von strahlender Frucht und bereits samtigen Tanninen.
Burgundische Signatur
Ein raffinierter Ausdruck der Côte de Beaune, der Finesse, Ausgewogenheit und Transparenz des Terroirs vereint.
Großzügiger Jahrgang
Ein sonniger 2023er, reich, aber streng selektioniert, um nur die Quintessenz des Pinot Noir zu bewahren.
Die diskrete Premier‑Cru‑Perle der Côte de Beaune
Diskreter Premier Cru an der Spitze von Savigny
Dieser Premier Cru markiert die Spitze der Hierarchie von Savigny-lès-Beaune, direkt gegenüber des berühmten Corton-Hügels im Herzen der Côte de Beaune. Statt großer Show dominieren hier familiengeführte Betriebe, in denen die Reben seit Generationen mit derselben Sorgfalt bearbeitet werden. Der Fokus liegt klar auf dem Terroir: Der Pinot Noir wird behutsam vinifiziert, mit sanfter Extraktion und maßvollem Holzeinsatz, damit Eleganz und Authentizität im Vordergrund stehen.
Burgundische Finesse mit klarem Mehrwert
Das Besondere an diesem Wein ist seine Positionierung: Als Premier Cru liegt er deutlich über einem einfachen Savigny „Village“, bleibt aber im Kontext Burgund eine äußerst kluge Wahl. Die 22 als Premier Cru eingestuften Lagen bringen eine spannende Vielfalt – manche eher tiefgründig und dicht, andere feiner, mehr auf Frucht und Würze ausgerichtet. Gemeinsam ist ihnen der typische Stil von Savigny: ein klarer, frischer, sehr fein gezeichneter Ausdruck des Pinot Noir, der auf Finesse statt Kraft setzt.
Für Kenner – und für alle, die mehr als nur große Namen wollen
Lange stand Savigny im Schatten von Pommard oder Volnay, doch genau das macht diesen Premier Cru heute so attraktiv: Er gilt als Insider-Tipp für Weinliebhaber, die echten Burgund-Charakter suchen, ohne nur das Etikett zu bezahlen. Die Weine werden regelmäßig von der Fachpresse gelobt und erreichen souveräne Bewertungen, was ihre konstante Qualität unterstreicht. Ein idealer Wein, um einen Keller mit einer charakterstarken Côte-de-Beaune-Signatur zu bereichern – perfekt für festliche Essen, besondere Anlässe oder einfach für alle, die Burgund neu (oder wieder) entdecken möchten.
Seidige Frucht, charmanter 2023er
Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit für die Appellation ausgeprägter Intensität. Die lebhaften Reflexe deuten auf die stoffreiche Art des Jahrgangs 2023 hin, mit einer Farbtiefe, die über dem Durchschnitt klassischerer Jahre liegt.
In der Nase öffnet sich der Wein sofort auf einen Korb roter und schwarzer Früchte: saftige Himbeere, Kirsche, Brombeere, je nach Cuvée auch etwas Heidelbeere. Florale Nuancen und ein Hauch süßer Gewürze ergänzen das Bild, ohne je die Frucht zu überdecken – ein Kennzeichen eines sonnigen, aber ausgewogenen Jahrgangs.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt rund und umhüllend, getragen von einem üppigen, fruchtbetonten Mittelgaumen. Die reifen, bereits sehr seidigen Tannine geben Struktur ohne jede Härte. Die im Jahrgang 2023 eher diskrete Säure verleiht dem Wein ein schmeichelndes, sofort zugängliches Profil. Der Abgang zieht sich auf roten Fruchtnoten entlang, mit einem weichen, harmonischen Nachhall, der unmittelbar zum nächsten Schluck einlädt.
2023
Ein Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2023 voller burgundischer Genuss: seidige Frucht, unmittelbarer Charme und klassische Eleganz der Côte de Beaune.
Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Savigny Les Beaune AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Strenge Auslese der Trauben bei der Lese, um unzureichend gereifte oder vom Jahrgang 2023 beeinträchtigte Beeren auszusortieren. Vinifikation mit dem Ziel eines Gleichgewichts zwischen Extraktion und Finesse, mit begrenzter Extraktion, um Frucht und Frische von Savigny-lès-Beaune zu bewahren. Die Gärbedingungen des Jahrgangs ermöglichten eine schöne Farbintensität, ohne übermäßige Tanninextraktion. (Prinzipielle Informationen für den Jahrgang 2023 in Burgund, nicht auf einen bestimmten Erzeuger bezogen.)
Ausbau :
Klassischer Ausbau in burgundischen Eichenfässern (228 L) für etwa 12 bis 15 Monate, mit einem in der Regel moderaten Anteil an neuem Holz von etwa 20 bis 30 %, um die Struktur zu stützen, ohne die Frucht zu überlagern. Ziel ist es, die Tannine zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu verleihen, dabei jedoch die Terroir-Identität und den saftigen Charakter des Jahrgangs 2023 zu bewahren. (Prinzipielle Informationen für Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2023, nicht auf einen bestimmten Erzeuger bezogen.)
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Leuchtendes, intensiv wirkendes Rubinrot mit lebhaften, konzentrierten Tönen, die auf einen hohen Anthocyangehalt schließen lassen.
Nase :
Frische rote Früchte (Himbeere, Kirsche), ergänzt durch kleine schwarze Früchte (Brombeere, Heidelbeere) sowie würzige und florale Anklänge, die für Komplexität und Frische sorgen.
Gaumen :
Breiter, runder Auftakt, üppiger Fruchtkern, reife und seidige Tannine, eher dezente Säure für ein schmeichelndes Profil, weicher, fruchtbetonter Abgang ohne Adstringenz.
Speiseempfehlungen :
Ofengebratenes Geflügel, Kalbsrücken mit leichtem Jus, karamellisierte Schweinerippen, gegrillte Lammkoteletts, rosa gebratene Entenbrust, feine Charcuterie und Weichkäse.