Unmittelbarer Charme
Ein 1er Cru, der jung trinkfertig ist, getragen von strahlender Frucht und bereits samtigen Tanninen.
Burgundische Signatur
Ein raffinierter Ausdruck der Côte de Beaune, der Finesse, Ausgewogenheit und Transparenz des Terroirs vereint.
Großzügiger Jahrgang
Ein sonniger 2023er, reich, aber streng selektioniert, um nur die Quintessenz des Pinot Noir zu bewahren.
Die diskrete Perle der Côte de Beaune
Diskreter Premier Cru mit großer Persönlichkeit
Im Norden der Côte de Beaune gelegen, gehört dieser Savigny-lès-Beaune Premier Cru zur Spitze der lokalen Hierarchie – hier gibt es keine Grand Crus, die Premier Crus sind die eigentlichen Aushängeschilder des Dorfes. Meist aus Pinot Noir gewonnen, entsteht hier ein Burgunder, der bewusst auf Eleganz statt Lautstärke setzt: sorgfältige, oft nachhaltige Bewirtschaftung, schonende Vinifikation und ein zurückhaltender Holzeinsatz, damit der Charakter des Terroirs unverfälscht im Glas ankommt.
Dieser Premier Cru verkörpert genau das, was Kenner an der Côte de Beaune lieben: ein präziser, feingliedriger Pinot Noir mit viel Ausdruck und einer schönen Frische, geprägt von einer Vielzahl einzeln klassifizierter Lagen. Einige bringen Tiefe und Dichte, andere Finesse und subtilen Charme – zusammen entsteht ein Wein mit echter Persönlichkeit, der sich sowohl jung genießen lässt als auch einige Jahre Reife sehr gut verträgt.
Für alle, die über die berühmten Namen hinaus die „Geheimtipps“ der Bourgogne entdecken möchten, ist dieser Savigny-lès-Beaune Premier Cru eine äußerst attraktive Option: ein authentischer, hochwertiger Burgunder mit klarem Premier-Cru-Profil – jedoch ohne das Preisniveau der großen, prestigeträchtigen Nachbarn.
Seidige Frucht, charmanter 2023er
Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit für die Appellation ausgeprägter Intensität. Die lebhaften Reflexe deuten auf die stoffreiche Art des Jahrgangs 2023 hin, mit einer Farbtiefe, die über dem Durchschnitt klassischerer Jahre liegt.
In der Nase öffnet sich der Wein sofort auf einen Korb roter und schwarzer Früchte: saftige Himbeere, Kirsche, Brombeere, je nach Cuvée auch etwas Heidelbeere. Florale Nuancen und ein Hauch süßer Gewürze ergänzen das Bild, ohne je die Frucht zu überdecken – ein Kennzeichen eines sonnigen, aber ausgewogenen Jahrgangs.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt rund und umhüllend, getragen von einem üppigen, fruchtbetonten Mittelgaumen. Die reifen, bereits sehr seidigen Tannine geben Struktur ohne jede Härte. Die im Jahrgang 2023 eher diskrete Säure verleiht dem Wein ein schmeichelndes, sofort zugängliches Profil. Der Abgang zieht sich auf roten Fruchtnoten entlang, mit einem weichen, harmonischen Nachhall, der unmittelbar zum nächsten Schluck einlädt.
2023
Ein Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2023 voller burgundischer Genuss: seidige Frucht, unmittelbarer Charme und klassische Eleganz der Côte de Beaune.
Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Savigny Les Beaune AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Strenge Auslese der Trauben bei der Lese, um unzureichend gereifte oder vom Jahrgang 2023 beeinträchtigte Beeren auszusortieren. Vinifikation mit dem Ziel eines Gleichgewichts zwischen Extraktion und Finesse, mit begrenzter Extraktion, um Frucht und Frische von Savigny-lès-Beaune zu bewahren. Die Gärbedingungen des Jahrgangs ermöglichten eine schöne Farbintensität, ohne übermäßige Tanninextraktion. (Prinzipielle Informationen für den Jahrgang 2023 in Burgund, nicht auf einen bestimmten Erzeuger bezogen.)
Ausbau :
Klassischer Ausbau in burgundischen Eichenfässern (228 L) für etwa 12 bis 15 Monate, mit einem in der Regel moderaten Anteil an neuem Holz von etwa 20 bis 30 %, um die Struktur zu stützen, ohne die Frucht zu überlagern. Ziel ist es, die Tannine zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu verleihen, dabei jedoch die Terroir-Identität und den saftigen Charakter des Jahrgangs 2023 zu bewahren. (Prinzipielle Informationen für Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2023, nicht auf einen bestimmten Erzeuger bezogen.)
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Leuchtendes, intensiv wirkendes Rubinrot mit lebhaften, konzentrierten Tönen, die auf einen hohen Anthocyangehalt schließen lassen.
Nase :
Frische rote Früchte (Himbeere, Kirsche), ergänzt durch kleine schwarze Früchte (Brombeere, Heidelbeere) sowie würzige und florale Anklänge, die für Komplexität und Frische sorgen.
Gaumen :
Breiter, runder Auftakt, üppiger Fruchtkern, reife und seidige Tannine, eher dezente Säure für ein schmeichelndes Profil, weicher, fruchtbetonter Abgang ohne Adstringenz.
Speiseempfehlungen :
Ofengebratenes Geflügel, Kalbsrücken mit leichtem Jus, karamellisierte Schweinerippen, gegrillte Lammkoteletts, rosa gebratene Entenbrust, feine Charcuterie und Weichkäse.