Marlborough
Rimapere Sauvignon Blanc 2022
Signatur Rothschild
Ein Single Vineyard aus Marlborough, vinifiziert von der Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild – Garant für Präzision und höchsten Anspruch im Glas.
Terroir von Rapaura
Aus biologisch zertifizierten Reben auf Kiesel- und Schotterböden von Rapaura, die die salzige Mineralität und das helle Licht Marlboroughs eindrucksvoll zum Ausdruck bringen.
Kristalline Reinheit
Ausbau im Edelstahltank, ohne Holz und ohne malolaktische Gärung, für einen intensiven, präzisen und tief erfrischenden Sauvignon – ideal für die Spitzengastronomie.
Rothschilds Vision im Herzen Marlboroughs
Die Verbindung Rothschild – Marlborough
Rimapere Sauvignon Blanc ist das Ergebnis eines mutigen Projekts: Die Familie Edmond de Rothschild wollte am anderen Ende der Welt einen großen Sauvignon Blanc auf einem der begehrtesten Terroirs Neuseelands erschaffen. Der Weinberg liegt an der berühmten Rapaura Road im Herzen von Marlborough und ist ein Single Vineyard – alle Trauben stammen aus einer einzigen Lage, was für einen klar definierten, wiedererkennbaren Stil sorgt. Der Name Rimapere bedeutet auf Māori „fünf Pfeile“ und spielt auf das Wappen der Rothschilds an – ein Symbol für Tradition, Anspruch und kompromisslose Qualität.
Um dieses Ziel zu erreichen, arbeitet die Familie Rothschild eng mit der neuseeländischen Winzerfamilie Peabody (Craggy Range) zusammen, einer lokalen Größe. Gemeinsam entsteht ein Sauvignon Blanc, der tief in Marlborough verwurzelt ist und gleichzeitig mit einer eleganten, fast „französischen“ Handschrift überzeugt. Kühles Klima, ozeanische Winde und kiesig-alluviale Böden bieten ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc; bewusst reduzierte Erträge sichern die Konzentration und Präzision statt Masse.
Ein charakterstarker Sauvignon Blanc mit Signatur
Rimapere wird aus 100 % Sauvignon Blanc erzeugt und setzt ganz auf Sortenreinheit und Terroir-Ausdruck. Die Vinifikation ist auf Frische und Klarheit ausgelegt: behutsames Pressen, sorgfältige Saftauswahl und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, ohne Holz, um den reinen Charakter der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein im modernen Stil – geradlinig, intensiv und zugleich fein –, der sich in kurzer Zeit einen Namen unter Kritikern und Genießern gemacht hat. Für Liebhaber von Sancerre und hochwertigen Sauvignon-Blancs aus Frankreich ist er ein idealer Einstieg in die neuseeländische Interpretation der Rebsorte – mit der zusätzlichen Sicherheit eines großen Namens: Rothschild.
Kristallklar, Zitrusfrucht und salzige Mineralität
Die Farbe zeigt sich in einem sehr hellen, blassgelben Ton, hoch brillant, mit fast schimmernden, grünlichen Reflexen, die Jugend und Spannung des Jahrgangs 2022 unterstreichen.
In der Nase öffnet sich der Wein strahlend mit einem Spektrum edler Zitrusnoten – Limette, rosa Grapefruit, reife Zitronenschale – ergänzt durch weiße Blüten, Zitronengras und frischen Fenchel. Mit Luft entwickeln sich verführerische Nuancen von weißem Pfirsich, Mirabelle und frischer Mandel, getragen von einer Mineralität, die an Flusskiesel erinnert.
Am Gaumen startet der Wein mit einer saftigen, reifen Säure ganz ohne Härte und spannt einen intensiven Mittelgaumen mit Aromen von Zitrone, Grapefruit und Maracuja auf. Die Textur bleibt kristallin, gewinnt aber dank einiger Monate auf der Feinhefe an Volumen, bevor der Wein in ein langes, klares, salziges Finish mit Anklängen an Feuerstein ausklingt, das unweigerlich zum nächsten Schluck einlädt.
2022
Ein Marlborough-Sauvignon Blanc aus dem Hause Rothschild, der kristalline Reinheit, aromatische Intensität und elegante Mineralität in einem verführerischen Jahrgang 2022 vereint.
Rimapere Sauvignon Blanc 2022
Marlborough
Herkunft :
Australie - - Marlborough
Rebsorten :
100% Sauvignon Blanc
Vinifikation :
Lese des Sauvignon Blanc bei optimaler Reife, mit besonderem Augenmerk auf die Selektion nach den Regenperioden im Februar 2022. Schonende Pressung, gefolgt von einer kühlen alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die aromatische Intensität der Zitrusfrüchte, der exotischen Noten und der typischen kräutrigen Nuancen von Marlborough zu bewahren. Es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt, um die hohe natürliche Säure und die frische Signatur des Jahrgangs 2022 zu erhalten. Die Vinifikation zielt damit auf einen reinen, präzisen Stil ohne Holzeinfluss bei dieser Cuvée.
Ausbau :
Rund 3 Monate Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, ohne Fasslagerung, um dem Wein Volumen und eine leichte Cremigkeit am Gaumen zu verleihen und gleichzeitig die Spannung und die aromatische Strahlkraft des Sauvignon Blanc zu erhalten.
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2023 - 2026
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2026
Farbe :
Blassgelb, sehr hell und brillant, mit grünlichen bis leicht goldenen Reflexen.
Nase :
Intensive Zitrusaromen (Limette, rosa Grapefruit, reife Zitrone), weiße Blüten, Zitronengras, frischer Fenchel, ergänzt durch Noten von weißem Pfirsich, Mirabelle und frischer Mandel auf einer mineralischen Basis von Flusskiesel.
Gaumen :
Lebhafter, spannungsvoller Auftakt mit reifer, saftiger Säure, kristalline Textur mit Schmelz und guter Fruchtkonzentration, geprägt von strahlenden Zitrusfrüchten und Maracuja, langes, klares, salziges und mineralisches (Feuerstein) Finale.
Speiseempfehlungen :
Feine Austern aus der Claire, Sashimi von Weissfisch, Zitrus-Ceviche, Doraden-Tatar, gedämpfte Muscheln, raffinierte asiatische Küche mit Zitrusnoten.