Baron Philippe de Rothschild
Mise de la Baronnie Saint-Emilion 2022
Sonniger Saint-Émilion
Der frühe, außergewöhnliche Jahrgang 2022 bietet eine großzügige, perfekt gereifte Struktur ohne jede Schwere.
Rothschild-Siegel
Auswahl, Ausbau und Abfüllung unter der Kontrolle der Önologen von Baron Philippe de Rothschild, Garant für Konstanz und Eleganz.
Unmittelbarer Charme
Ein bereits heute köstlicher Rotwein, rund und harmonisch, mit samtigen Tanninen – ideal für die Haute Cuisine wie auch für spontanen Genuss.
Rothschilds elegante Saint‑Émilion‑Signatur
Schwarze Früchte, Gewürze, seidiger Nachhall
2022
Die Signatur von Baron Philippe de Rothschild im Dienst eines üppigen, seidigen und intensiv fruchtigen Saint-Émilion 2022.
Mise de la Baronnie Saint-Emilion 2022
Baron Philippe de Rothschild
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
74% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon
Vinifikation :
Die Lese wird vollständig entrappt und gequetscht, bevor sie in Tanks für die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur gelangt, um die Reinheit und Intensität der Frucht zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt im Tank und trägt dazu bei, die Tanninstruktur zu glätten und dem Wein mehr Rundheit am Gaumen zu verleihen.
Ausbau :
Die Weine werden unter Ausschluss von Sauerstoff in Tanks ausgebaut, unter der Kontrolle der Önologen von Baron Philippe de Rothschild. Dieser präzise Ausbau soll die aromatische Frische, die Fruchtfülle und die Typizität der Appellation bewahren, bevor der Wein im Centre Vinicole Mouton Cadet abgefüllt wird.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
15-17°C
Trinkreife :
2024 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2034
Farbe :
Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, glänzend und dicht.
Nase :
Großzügiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere, Cassis), unterlegt mit feinen süßen Gewürzen und Nuancen von Vanille, Toast und geröstetem Kaffee mit Luftkontakt.
Gaumen :
Vollmundiger, fleischiger Auftakt auf reifen roten Früchten, runde und harmonische Mitte mit saftigen schwarzen Früchten, seidige Tannine, samtiges Finale mit feinen süßen Gewürzen und dezenten Röstnoten.
Speiseempfehlungen :
Saftiger Rindfleisch-Burger, Gemüse-Tagine mit milden Gewürzen, Edles Rindsentrecôte vom Grill, Gebratene Entenbrust, Thunfischsteak mit Grillgemüse, Auswahl gereifter Käsesorten