AOC Valais, Cave de la Rameau
Domaine de la Rameau Rosé 2024
Terroir-Eleganz
Aus den Kalkböden von Chamoson stammend, vereint er strahlige Frucht und feine Mineralität zu einem Rosé von großer Präzision.
Edle Cuvée
Merlot, Syrah und Cabernets antworten einander in einem strukturierten, großzügigen und perfekt vinifizierten Rosé-Stil.
Frische des Jahrgangs
Der Jahrgang 2024 steht für ein frischeres, trinkiges Profil mit moderatem Alkoholgehalt und bemerkenswerter aromatischer Finesse.
Charaktervoller Rosé mit feiner Eleganz
Domaine de la Rameau Rosé richtet sich an alle, die von einem Rosé mehr erwarten als nur einen unkomplizierten Sommerwein. Sein Stil setzt klar auf Frische, Präzision und Eleganz, mit reiner, strahlender Frucht und ohne jede Schwere. Dieser Rosé wirkt auf Anhieb geradlinig und gepflegt, mit einer fein ausbalancierten Struktur, die ihn sofort aus der Masse hervorhebt.
Hinter diesem scheinbar mühelosen Genuss steckt sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, mit dem Ziel, die zarten Aromen und die natürliche Spannung des Weins zu bewahren. So entsteht ein moderner, charaktervoller Rosé, der sowohl als Aperitif als auch am Tisch eine ausgezeichnete Figur macht. Eine ideale Wahl für alle, die einen zuverlässigen, ausdrucksstarken und stilvollen Rosé suchen – für spontane Genussmomente ebenso wie für besondere, gesellige Anlässe.
Kalkfrische und saftige Frucht
Das Auge entdeckt ein helles, zartrosa Kleid mit feinen lachsfarbenen Reflexen, das eine maßvolle Mazeration widerspiegelt. Glanz und Klarheit unterstreichen die Jugend des Weins und seine Ausrichtung auf Frische.
In der Nase zeigt er sich sofort ausdrucksstark, geprägt von frischer Erdbeere und kleinen roten Beeren, ergänzt durch einen floralen Ton weißer Blüten. Mit Luft gewinnt das Bouquet an Tiefe und bereichert sich um Noten von rosa Grapefruit, Blutorange, Aprikose und exotischen Früchten, die an Maracuja erinnern.
Am Gaumen präsentiert er sich weich und füllig, getragen von einer runden, saftigen Textur. Aromen von roten Früchten und Pfirsich werden von einer zitrusbetonten Spannung und knackiger grüner Apfel-Frische belebt. Die kalkgeprägte Mineralität von Chamoson sorgt für eine salzige, geradlinige Struktur bis in den Abgang, der klar und erfrischend wirkt; eine feine Grapefruitzesten-Bitterkeit verlängert die Persistenz und lädt zum nächsten Schluck ein.
2024
Ein seltener, präziser Walliser Rosé, der die Genussfülle bordelaiser Rebsorten mit der kalkgeprägten Spannung von Chamoson verbindet.
Domaine de la Rameau Rosé 2024
AOC Valais, Cave de la Rameau
Herkunft :
Suisse - - AOC Valais
Rebsorten :
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vinifikation :
Cuvée aus Merlot, Syrah und Cabernets von den Kalkterroirs in Chamoson. Der Rosé wird durch die Kombination zweier Verfahren erzeugt: - **Saignée** aus Rotweintanks des Weinguts, die zarte Farbe, aromatische Fülle und Struktur bringt. - **Direktpressung**, die Finesse, Spannung und Fruchtklarheit in den Vordergrund stellt. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank ohne Holzeinsatz, mit dem Ziel, Sortentypizität und Frische zu bewahren. Der Ausbau des biologischen Säureabbaus (malolaktische Gärung) wird vom Weingut nicht erwähnt; es liegen keine offiziellen Informationen vor.
Ausbau :
Ausbau im Edelstahltank, um den fruchtbetonten Charakter und die Lebendigkeit des Weins zu erhalten. Kein Ausbau im Eichenfass ist für diese Cuvée vom Erzeuger erwähnt.
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2025 - 2026
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2026
Farbe :
Helles, brillantes Rosa mit lachsfarbenen Nuancen, klar und leuchtend.
Nase :
Frische Erdbeere, kleine rote Beeren, weiße Blüten, rosa Grapefruit, Blutorange, Aprikose und Anklänge exotischer Früchte.
Gaumen :
Weicher, fülliger Auftakt, runde und saftige Textur, rote Früchte und Pfirsich, getragen von lebhafter Säure von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, kalkige Mineralität und klarer Abgang mit einem Hauch Grapefruitbitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Ceviche von Dorade mit Limette und Koriander, Thunfisch-Tatar mit Olivenöl und Zitrusfrüchten, Salat aus alten Tomatensorten mit Burrata und Basilikum, Mediterrane Sommerküche, gegrillter Fisch oder Geflügel, Leicht pikante asiatische Küche (Krustentiere, Dim Sum)